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Apresentação de slides de 9 chefs famosos caribenhos

Apresentação de slides de 9 chefs famosos caribenhos


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Gary Rhodes

Restaurante Rhodes, Hotel Calabash

Grenada

O britânico Gary Rhodes foi um dos primeiros a entrar no cenário caribenho de chefs famosos com seu restaurante homônimo no Calabash Hotel, em Granada. O jardim no local fornece muitos dos produtos para pratos ricos como dourado com manteiga em manteiga de gengibre com maracujá e vinagrete de abacaxi ou carne de porco esfregada com café com chutney de melancia. A comida caseira ganha um toque de ilha em picaretas como barracuda enegrecida no mac n 'cheese com chips de banana.

Jean-Georges Vongerichten

Duna

One & Only Ocean Club, Bahamas

O primeiro empreendimento de Jean-Georges Vongerichten na ilha tem uma vibração britânica aristocrática com pátios com pilares com vista para a areia branca do lado de fora. Se você conseguir se afastar da vista, sugerimos que se sente dentro da cozinha expositora para ver a equipe preparando a culinária franco-asiática de assinatura de Vongerichten com alguns toques locais. Isso pode significar lagosta das Bahamas com ervas tailandesas e banana frita ou pargo com crosta de sementes e nozes locais em um molho agridoce.

Alain Ducasse

miX na praia

W Vieques, Porto Rico

Clássicos pesados ​​de Porto Rico, como bolinhos de bacalaitos e mofongo, se beneficiam do toque leve de Alain Ducasse no miX on the Beach no W Vieques. Ingredientes locais como iúca, guanabana e tamarindo encontram técnicas e sabores de outro local ensolarado favorito do chef, o Mediterrâneo. O resultado? Saladas refrescantes como caranguejo doce e picante com tabouleh, palmito e manga e sobremesas como tortas de abacaxi com sorvete de limão e coco.

Nobu Matsuhisa

Nobu

AtlantisParadise Island, Bahamas

O extenso resort Atlantis nas Bahamas parece a Las Vegas do Caribe, com mega-restaurantes e piscinas fantásticas em grande quantidade. Um desses restaurantes é o sushi bar mais famoso do mundo, o Nobu. Um enorme arco verde neon puxa os convidados para uma sala de jantar com paredes de cerejeira iluminadas por trás. A decoração grandiosa combina com o cardápio enorme, uma combinação de sushi clássico e pratos japoneses quentes, como os clássicos do Nobu, bacalhau preto com missô e tempura de camarão rock, além de toques inovadores como fitas de macarrão feitas de Lula.

Jean-Georges Vongerichten

Samambaia

Praia St. Regis Bahia, Porto Rico

Para sua segunda aventura no Caribe, Jean-Georges Vongerichten selecionou uma lista de itens dos maiores sucessos de seus outros restaurantes e combinou-a com novos pratos de inspiração afro-caribenha usando peixes locais frescos e produtos do jardim hidropônico do hotel. Os padrões franceses se beneficiam dos sabores da ilha em pratos como foie gras brulee com geleia de abacaxi e limão e ingredientes de qualidade ocupam o centro da seção "simplesmente cozida" de peixes e carnes grelhadas, servidos com acompanhamentos vigorosos como cogumelos ostra assados ​​com jalapeño e alho.

Bobby Flay

Mesa Grill de Bobby Flay

AtlantisParadise Island, Bahamas

Além de Nobu, o resort Atlantis convocou o chef Bobby Flay para um posto avançado de ilha em seu famoso Mesa Grill. Flay criou um cardápio de pratos exclusivos das Bahamas, como cauda de lagosta ao molho de coco e pimenta vermelha e salada de lula e concha com vinagrete de laranja e chipotle. E se o nome dele não for grande o suficiente, você pode adicionar o arquiteto David Rockwell, que projetou os interiores.

Eric Ripert

Blue por Eric Ripert

The Ritz-Carlton, Grand Cayman, Ilhas Cayman

Parece correto que o chef de frutos do mar mais famoso do mundo tenha um posto avançado no Caribe. Obtenha o melhor sabor da técnica francesa impecável do Chef Eric Ripert por meio de menus de degustação com itens como mahi mahi em crosta com manga grelhada e emulsão de pimenta assada ou camarões gigantes com purê de abóbora com especiarias e molho cítrico. E esta é uma refeição pela qual você pode se sentir bem: todos os frutos do mar são pescados localmente ou de forma sustentável.

Laurent Tourondel

Bife BLT

Ritz-Carlton San Juan, Porto Rico

Às vezes, quando você está de férias, você não quer ondas agitadas de emulsões e espumas. Às vezes você quer apenas comida simples bem feita. É aí que entra o BLT Steak de Laurent Tourondel. Localizado no Ritz-Carlton, San Juan, este restaurante tem tudo a ver com elegância discreta, com ingredientes de qualidade lindamente executados. Comece com algumas seleções da barra crua, coloque em um porterhouse para dois com batatas assadas e creme de espinafre e cubra com mousse de chocolate com manteiga de amendoim. Fácil, arejado, mas não adequado para biquínis.


Uma retrospectiva dos melhores chefs de Voga

No verão passado, o chef mexicano Enrique Olvera foi traçado em Voga quando seu restaurante em Nova York, Cosme, realmente começou a decolar. Cosme ainda é um dos melhores restaurantes da cidade e, desde então, adicionou um brunch de fim de semana ao seu repertório estelar repleto de merengues de palha de milho. Além de manter seus estabelecimentos fora dos EUA, como o aclamado Pujol, em outubro passado Olvera publicou um livro de receitas de Phaidon, intitulado México de dentro para fora.


Uma retrospectiva dos melhores chefs de Voga

No verão passado, o chef mexicano Enrique Olvera foi traçado em Voga quando seu restaurante em Nova York, Cosme, realmente começou a decolar. Cosme ainda é um dos melhores restaurantes da cidade e, desde então, adicionou um brunch de fim de semana ao seu repertório estelar repleto de merengues de palha de milho. Além de manter seus estabelecimentos fora dos EUA, como o aclamado Pujol, em outubro passado Olvera publicou um livro de receitas de Phaidon, intitulado México de dentro para fora.


Uma retrospectiva dos melhores chefs de Voga

No verão passado, o chef mexicano Enrique Olvera foi traçado em Voga quando seu restaurante em Nova York, Cosme, realmente começou a decolar. Cosme ainda é um dos melhores restaurantes da cidade e, desde então, adicionou um brunch de fim de semana ao seu repertório estelar repleto de merengues de palha de milho. Além de manter seus estabelecimentos fora dos EUA, como o aclamado Pujol, em outubro passado Olvera publicou um livro de receitas de Phaidon, intitulado México de dentro para fora.


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No verão passado, o chef mexicano Enrique Olvera foi traçado em Voga quando seu restaurante em Nova York, Cosme, realmente começou a decolar. Cosme ainda é um dos melhores restaurantes da cidade e, desde então, adicionou um brunch de fim de semana ao seu repertório estelar repleto de merengues de palha de milho. Além de manter seus estabelecimentos fora dos EUA, como o aclamado Pujol, em outubro passado Olvera publicou um livro de receitas de Phaidon, intitulado México de dentro para fora.


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Assista o vídeo: Best Moments of Celebrity Guest Chefs! MasterChef Australia. MasterChef World


Comentários:

  1. Banbrigge

    Ainda é divertido :)

  2. Hurst

    Você chegou ao local. Há algo sobre isso, e é uma boa ideia. Estou pronto para apoiá -lo.

  3. Mezikree

    É claro. Acontece. Vamos discutir esta questão. Aqui ou no PM.



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