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Canja de galinha grega

Canja de galinha grega



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Uma sopa que sempre me deixa muito feliz ao prepará-la, uma das minhas preferidas.

  • 1 frango
  • 3 gemas de ovo
  • 1 arroz canuta
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 2 cebolas
  • 3 cenouras
  • 1 perna marar, salsa
  • 1 pastinaga
  • um quarto de aipo
  • delicado, pimenta a gosto

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Canja de galinha grega:

Coloque o frango para ferver em uma panela maior, tomando cuidado para tirar a espuma sempre formada, cortei para ferver mais rápido. Adicionei peixe e aipo, pastinaga e cenoura ralada, cebola picadinha.

Nesse ínterim, tirei o frango e o desossei, cortando-o em pequenos pedaços. Depois acrescentei o arroz, quando já estava quase fervendo acrescentei os pedaços de frango. Enquanto isso, misturei o leite com as 3 gemas, depois acrescentei o creme de leite e misturei tudo. Peguei a panela de sopa e coloquei sobre a mistura de creme até atingir a mesma temperatura e depois acrescentei sobre a sopa, no final coloquei as verduras bem picadas, deixei ferver por mais 5-10 minutos e eu serviu quente com pimenta.