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Receita de cenouras no vapor

Receita de cenouras no vapor



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Alguns podem alertar contra fazer suas próprias cenouras em casa devido a problemas com nitratos. No entanto, a solução para evitar qualquer contaminação é evitar o uso do líquido fumegante ao fazer purê de cenouras.

Ingredientes

  • 2-3 cenouras orgânicas descascadas e cortadas em quartos
  • Leite materno ou fórmula a gosto

Instruções

Coloque uma cesta para cozimento a vapor na panela e encha com água até que a linha fique logo abaixo da cesta. Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver. Coloque as cenouras na panela e tampe. Cozinhe até que as cenouras estejam bem macias. Retire do fogo.

Descarte o líquido de cozimento e coloque as cenouras em um processador Cuisinart ou moinho de alimentos. Purê. Encha os recipientes individuais de comida para bebês com cenouras e congele até que seja necessário.

Para servir retire um recipiente do freezer e descongele na geladeira. Antes de servir, misture com leite materno ou fórmula até que fique bem ensopado. Como o bebê gosta de cenouras cada vez mais, reduza a quantidade de leite materno gradualmente até que não seja mais necessário.


Cenouras Easy Steamed

Esta é uma maneira saborosa e saudável de comer seus vegetais: cenouras cozidas no vapor! Nós sabemos o que você está pensando. Os vegetais cozidos no vapor são pastosos e insípidos. Mas cozinhe-os da maneira certa e eles ficarão repletos de um sabor brilhante e fresco! Essas cenouras cozidas no vapor são cozidas até ficarem macias e crocantes, depois cobertas com ervas frescas e uma borrifada de suco de limão fresco. Com toda a franqueza ... essas cenouras salteadas perfeitas são nossa maneira favorita de cozinhar este vegetariano de laranja. Mas cozinhar a vapor usa menos óleo do que saltear, por isso é uma ótima opção para uma alimentação saudável. E é incrivelmente saboroso por si só. Vamos começar, sim?


Resumo da receita

  • 3 peras Anjou, descascadas e cortadas em pedaços
  • 3 libras de cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou conforme necessário

Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador. Leve a água para ferver. Adicione a tampa das peras e cozinhe até ficarem macias, 5 a 10 minutos. Transfira as peras para uma tigela. Adicione as cenouras ao vaporizador, tampe e cozinhe até ficarem macias, cerca de 10 minutos adicione as cenouras à tigela com as peras.

Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e acrescente o açúcar mascavo, o mel, a canela e a noz-moscada. Leve para ferver, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter e a cobertura ligeiramente reduzida, 5 a 10 minutos.

Despeje o esmalte sobre as peras e as cenouras e misture bem. Retire as peras e as cenouras com uma escumadeira e transfira para uma travessa polvilhe com salsa.


Cozinhar cenouras no microondas é certamente rápido e conveniente. Deve-se notar, entretanto, que é mais difícil cozer qualquer vegetal no vapor em um nível preciso e uniforme de cozimento em um microondas do que em uma panela ou cesta de cozimento a vapor.

Lave as cenouras e corte, descasque e corte no tamanho desejado. Coloque em uma tigela grande própria para micro-ondas com a água ainda grudada e uma pequena poça de água deve se formar no fundo da tigela rapidamente. Se você não vir água no fundo da tigela, adicione uma colher de sopa de água. Cubra a tigela com uma tampa ou prato próprio para micro-ondas (evite embrulhar plástico no micro-ondas) e cozinhe em alta potência por 1 minuto. Teste a maciez e repita em intervalos de 30 segundos até que as cenouras estejam cozidas no vapor ao seu gosto. As cenouras cozidas no vapor em um micro-ondas podem exigir um pouco de drenagem ou secagem, dependendo da quantidade de líquido usado e da potência do micro-ondas.


Cenouras Doces Cozidas

Tempo de preparação:& # xa08 minutos. Serve de 4 a 6 porções, dependendo da porção desejada.

  • 1 libra de cenoura descascada e fatiada
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/2 - 3/4 colher de chá de sal
  • Cozinhe as cenouras em uma panela com o caldo de frango e o sal em fogo médio até ficarem crocantes (não cozinhe demais)
  • Escorra o caldo de galinha
  • Adicione a manteiga e o açúcar e cozinhe até que as cenouras estejam levemente glaceadas

Outra ótima receita de cenoura no site é aquela que eu chamo Cenouras glaceadas. Você deveria tentar esse também. & # xa0Basta clicar no link para revisá-lo.

Essa página também explica por que nossos pais sempre nos disseram que as cenouras eram boas para a visão. Me surpreende como algumas informações são desenvolvidas. Confira. Você vai adorar a receita e a história!

Desfrute das suas cenouras e da companhia de quem as partilha! Desfrute de todas as receitas de restaurantes do site. - & # xa0Donna

"As únicas cenouras que me interessam são o número que você ganha em um diamante."


Cenouras marroquinas com molho de iogurte

Esta receita de cenouras marroquinas com molho de iogurte leva as receitas tradicionais de cenouras infantis a um outro nível. Usando lindas cenouras infantis, este prato quente é tão bonito quanto delicioso. Melhor ainda, é muito mais fácil de fazer!

Notas de ingredientes e substituições

Existem 3 componentes básicos nesta receita de cenouras infantis - as próprias cenouras, a marinada / molho de iogurte e a guarnição.

Sobre as cenouras

Embora esta receita possa ser feita com cenouras grandes e de tamanho normal, o uso de cenouras infantis reduz o tempo de preparação. Além disso, o tamanho menor significa que eles cozinham mais rápido.

Sacos de cenouras infantis que você costuma ver no supermercado podem ser usados. A única coisa a ter em mente é que, a menos que sejam orgânicos, provavelmente têm um revestimento preservativo. Isso é normalmente o que faz com que eles se tornem viscosos tão rapidamente.

Para ajudar a evitar que isso aconteça, veja se você consegue encontrar cenouras baby relíquia em vez de. Isso é realmente o que as cenouras no saco parecem direto do chão. Por ainda ter os topos verdes presos, essa variedade tende a ser mais fresca e a aparência também é melhor.

Sobre o molho de iogurte

O molho é uma base de iogurte grego misturado com um pouco de creme de leite para diluir. Isso torna mais fácil deitar sobre as cenouras quentes. Se você quiser usar iogurte comum (não grego), também funcionará e haverá menos calorias no molho.

Os sabores do molho são principalmente brilhantes e um pouco adocicados. Começamos com:

Os sabores contrastantes de cravo, pimenta-do-reino e canela adicionam um toque inesperado, mas agradável, às quentes cenouras marroquinas.

NOTA IMPORTANTE:
A água de flor de rosa é usada tanto para cozinhar como para não cozinhar. (É ótimo para cabelos e pele saudáveis!). Certifique-se de usar água de flor de rosa de qualidade alimentar, já que algumas variedades têm enchimentos e aditivos que você deseja evitar na preparação de alimentos.

Para a guarnição

Não esqueça a guarnição final de endro fresco e coentro. As ervas frescas adicionam muito sabor extra aos vegetais e são fáceis de cultivar, mesmo dentro de casa.

Se você não conseguir encontrar endro fresco, pode substituí-lo seco. Basta ter em mente que a erva daninha de endro seco é muito mais potente do que uma erva daninha fresca.

Perguntas frequentes para cenouras no vapor perfeitas

De todos os métodos de cozimento disponíveis para vegetais, o cozimento no vapor é a melhor maneira de preservar os nutrientes dos alimentos.

Ao cozinhar cenouras no vapor, certifique-se de colocá-las em uma cesta de vapor ou peneira de rede de arame acima do nível da água você não quer que os vegetais toquem na água.

O tempo de cozimento para cozer cenouras no vapor depende do tamanho, da quantidade e do método que você usa para cozinhá-las.

Cozinhar cenouras em um microondas geralmente leva alguns minutos a menos do que em um fogão ou em um vaporizador de legumes. No entanto, as micro-ondas tendem a cozinhar de maneira desigual, então há o risco de cozer demais as cenouras.

Para esta receita de cenouras infantis, levará aproximadamente 8 minutos para cozinhar 1 quilo de cenouras infantis em um vaporizador ou 5 minutos no micro-ondas. Isso irá cozinhá-los al dente.


Como fazer cenouras em um fogão lento

Quando o forno e o fogão ficam congestionados nos feriados ou em outras reuniões familiares, você pode cozinhar cenouras em sua panela elétrica. Experimente essas cenouras de laranja-cardamomo panela elétrica ou use esta receita básica fácil para se inspirar:

  • Comece com 2 libras de cenouras infantis descascadas embaladas, cortadas ao meio no sentido do comprimento. Em um fogão lento de 3 e # xBD ou 4 litros ($ 30, Target), combine as cenouras com & # xBE xícara de cebola picada, & # xBD xícara de caldo de galinha e & # xBD colher de chá. sal.
  • Cubra e cozinhe em baixa 5 a 6 horas ou em alta 2 & # xBD a 3 horas.
  • Se usar fogo baixo, mude para alto. Em uma tigela pequena misture & # xBD xícara de suco de maçã ou cidra, 1 colher de sopa. amido de milho e & # xBC para & # xBD tsp. canela em pó ou & # xBD colher de chá. gengibre em pó. Tampe e cozinhe por mais 45 minutos ou até engrossar e borbulhar. Polvilhe com cebolinhas frescas cortadas antes de servir.

Ainda não terminamos! Você também pode fazer um lado simples de cenouras usando o Instant Pot. Experimente esta receita fácil de cenouras refogadas na panela de pressão. E para quando você preferir fazer uma refeição de um prato em vez de receitas separadas, mantenha a mania da cenoura cozida adicionando cenouras preparadas ao seu frango assado ou assado. (Se a sua receita ainda não tiver instruções sobre quando adicioná-los, os últimos 45 a 60 minutos de tempo de cozimento devem resolver.)


Você precisa cozinhar cenouras inteiras em qualquer lugar entre 3 minutos a 4 minutos em alta pressão dependendo da espessura das cenouras. Sempre execute uma liberação rápida de pressão.

Você precisa cozinhar cenouras baby na Panela Instantânea em alta pressão por 2 minutos para cenouras tenras com garfo e apenas 1 minuto para cenouras firmes. Seguido por um lançamento rápido.

Observação:Evite cenouras muito finas, pois elas tendem a se desfazer quando cozidas no vapor na panela instantânea por tanto tempo. Eles já estão macios. Para minicenouras muito finas, eu escolheria o tempo de cozimento sob pressão de 0 minuto.


Maneira mais fácil de fazer brócolis de cenoura no vapor favorito sobre frango assado com molho de cogumelos

Olá a todos, bem-vindos à nossa página de receitas, procurando a receita perfeita de brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado com molho de cogumelos? não procure mais! Nós fornecemos a você apenas a receita perfeita de brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado com molho de cogumelos aqui. Também temos uma grande variedade de receitas para experimentar.

Antes de passar para a receita de brócolis de cenoura cozida no vapor sobre frango assado em molho de cogumelos, você pode querer ler estas curtas dicas saudáveis ​​interessantes sobre Recorra à comida para elevar o seu humor.

Muitos de nós fomos treinados para pensar que os alimentos reconfortantes não são bons e devem ser evitados. Mas se sua comida de conforto é doce ou junk food, isso é verdade. Outras vezes, porém, os alimentos reconfortantes podem ser totalmente nutritivos e é bom para você consumi-los. Vários alimentos realmente elevam o seu humor quando você os consome. Quando você se sentir um pouco para baixo e precisar de um impulso emocional, teste alguns deles.

Ovos, acredite ou não, são ótimos para ajudar a combater a depressão. Apenas certifique-se de não jogar fora a gema do ovo. A gema é a parte mais importante do ovo quando se trata de ajudar a melhorar o seu humor. Os ovos, principalmente as gemas, são ricos em vitaminas B. Essas vitaminas B são fantásticas para ajudar a melhorar o seu humor. Isso ocorre porque eles ajudam a melhorar a função de seus transmissores neurais, as partes do cérebro que ditam o seu humor. Coma um ovo e sinta-se melhor!

Agora você pode ver que junk food não é necessariamente o que você tem que comer quando deseja melhorar seu humor. Em vez disso, siga estas sugestões!

Esperamos que você tenha se beneficiado da leitura, agora vamos voltar aos brócolis de cenoura cozidos no vapor sobre a receita de frango assado com molho de cogumelos. Você pode ter brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado em molho de cogumelos usando 6 ingredientes e 3 degraus. Aqui está como você o consegue.

Os ingredientes necessários para fazer brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado em molho de cogumelos:

  1. Uso de Peito de Frango Assado.
  2. Você precisa de 1 xícara de tiras de corte descascadas de cenouras.
  3. Pegue 1 xícara de florzinhas de brócolis.
  4. Use 1 xícara de cogumelos fatiados pré-assados.
  5. Pegue a metade da cebola roxa, picada.
  6. Pegue 1 colher de sopa de farinha.

Instruções para fazer brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado com molho de cogumelos:

  1. Faça o molho de cogumelos. Refogue as cebolas em 2 colheres de chá de óleo e caramelize. Adicione o cogumelo cozido. Refogue. Quando dourar, adicione água. Ferva alguns minutos. Conforme a água evapora, adicione 1 colher de sopa de farinha para engrossar o molho e ferva até a consistência desejada.
  2. Leve a água para ferver em uma panela funda. Coloque o vaporizador de silicone. Coloque as cenouras. Cozinhe por 12 minutos ou até ficar macio. Remover. Coloque os brócolis. Cozinhe por 7 minutos ou até ficar macio e crocante. Remover. Polvilhe pimenta com sal ..
  3. Prato com frango. Coloque vegetais. Despeje o molho ..

Se você achar que esta receita de brócolis de cenoura no vapor sobre frango assado com molho de cogumelos útil, compartilhe com seus amigos ou família, obrigado e boa sorte.

Sobre o autor

Compartilhando conhecimentos e receitas culinárias. Não sou um chef profissional, mas cozinhar é o meu hobby. A maneira como costumo estar com as pessoas que amo e me aprimorar a cada dia.


Cenouras Cozidas Lentamente

Eu nunca tinha ouvido falar de cozinhar cenouras (ou qualquer outra coisa) com esse método até pegar a edição deste mês da Cook & # 8217s Illustrated. Estas cenouras cozidas lentamente saem firmes com uma consistência perfeitamente macia e um sabor doce intenso como nada que eu já provei de uma cenoura que não teve algum tipo de açúcar adicionado durante o processo de cozimento.

Escolha cenouras de tamanho semelhante para que cozinhem na mesma proporção. Reduzi um pouco para que caibam na minha frigideira 10 & # 8243. Encontrei no mercado algumas cenouras lindas em várias cores. As cenouras marrons perderão muito de sua cor e descolorirão o líquido do cozimento, mas para mim está tudo bem.


A tampa de pergaminho (também chamada de Cartouche) ajuda as cenouras a cozinharem uniformemente, permitindo que o vapor evapore do centro. Um dos desafios de cozinhar cenouras é que a ponta pequena ficará cozida demais, enquanto a ponta grande ainda não está pronta. O Cartouche resolve esse problema e ajuda as cenouras a cozinharem perfeitamente.


INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 425 graus F. polvilhe ambos os lados das costeletas de porco com sal, pimenta e reserve. Corte as cebolas em fatias finas e reserve. Descasque as batatas, corte-as em quartos e mergulhe-as em água fria até a hora de usar.

Em uma frigideira grande e própria para forno, aqueça a manteiga e o óleo até que fiquem fervendo em um fogão de médio-alto. Coloque as costeletas na assadeira e doure de cada lado. Retire as costeletas e reserve. Você não os está cozinhando neste momento.

Adicione a cebola à frigideira e cozinhe em fogo médio até ficar macia e levemente dourada.

Coloque as costeletas de porco douradas por cima da metade das cebolas.

Escorra as batatas cruas, misture com tomilho e alho.

Adicione as cebolas restantes sobre as costeletas. Adicione as batatas. Despeje o caldo de galinha sobre tudo. Adicione vinho se usado e tomilho adicional se desejar.

Tampe a frigideira e leve o conteúdo para ferver no fogão por 2 minutos.

Retire do fogo e coloque a frigideira coberta no forno pré-aquecido e asse por 1-1 / 2 a 2 horas ou até que as costeletas de porco estejam macias e cozidas.

Retire a tampa, polvilhe as costeletas com queijo parmesão e salsa e coloque na grelha por 1-2 minutos para dourar levemente.

Prato e sirva com vegetais de sua escolha. Cozinhei as cenouras no vapor por 15 minutos e, em seguida, adicionei as tiras de abobrinha por 2-3 minutos.