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Neiman Marcus acaba de vender Collard Greens de $ 66

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A confusão varreu a internet sobre por que o preço deste prato de vegetais foi tão alto

A couve “Made in the USA” tem um preço elevado.

Neiman Marcus é conhecida por suas marcas de moda e beleza, mas recentemente apresentou o luxo ao mundo couve por $ 66 - mais uma taxa de envio de $ 15,50 - e o prato se esgotou.

A couve Neiman Marcus é "temperada com a quantidade certa de especiarias e bacon", de acordo com o site da empresa. Inclui quatro bandejas de 12 onças que atendem de 8 a 10 pessoas.

A confusão varreu a internet sobre o motivo pelo qual o preço deste prato de vegetais foi tão alto.

“A menos que você não consiga verduras, e eu não conheço nenhum lugar nos EUA onde você não consiga mais verduras, você pode conseguir alguém para cozinhá-las para você por menos de $ 66,” Nathalie Dupree, autora de Dominando a arte da culinária do sul, contado The Washington Post.

A refeição congelada está atualmente esgotada, mas o site da Neiman Marcus também recomenda um preço de US $ 65, três libras brócolis e caçarola de queijo contendo brócolis, queijo cheddar, cebola, cogumelos selvagens, parmesão e leite. Além disso, bem a tempo para o Ação de graças feriado, há um jantar de peru completo do chef Kevin Garvin por US $ 527, incluindo frete, exclusivo para Neiman Marcus.

Não se preocupe; você também receberá um presente grátis com qualquer uma dessas compras.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta viralizaram, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias de presentes de Natal (a maioria itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal do The Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de soul food do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

Mais histórias em:

Compartilhe com alguém de quem você gosta:

Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma oficina de carros adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta viralizaram, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias para presentes de Natal (principalmente itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal da Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de comida soul do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

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Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma loja de conveniência adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer uma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção de couve de tamanho familiar de Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias para presentes de Natal (principalmente itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal do The Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de comida soul do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

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Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma loja de conveniência adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta viralizaram, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias de presentes de Natal (a maioria itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal da Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de soul food do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

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Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma loja de conveniência adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta viralizaram, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias para presentes de Natal (principalmente itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal da Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de comida soul do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

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Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma loja de conveniência adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de uma miríade de ideias para presentes de Natal (principalmente itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal da Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de soul food do sul como um item de luxo? Talvez mais ainda, é certo que eles tenham um lucro enorme com alimentos que devem sua popularidade em grande parte à criatividade dos sulistas negros?

Talvez ninguém possa falar sobre isso com mais eloquência do que o historiador de alimentos Michael Twitty, que escreveu um artigo sobre couve no ano passado depois que a Whole Foods publicou uma receita para o alimento básico do sul sem uma referência à história cultural do prato.

No final, sua mensagem ressoa:

& lsquo & lsquoEsta comida nos conecta com o globo. Isso nos conecta à África. Isso nos conecta à escravidão, à liberdade, à parceria, à migração, ao triunfo, à sobrevivência. É um símbolo poderoso de nossa história, nossa identidade social e da política cultural pela qual negociamos nossas vidas [. Você não precisa ser judeu para comer Levy & rsquos Rye e não precisa ser & lsquoColorido & rsquo para amar couve, mas esta é a chave. ter consciência cultural precisa ser um valor em nossa sociedade & ndash para todos nós & rsquo & rsquo, escreveu ele.

Isso deve dar a todos nós o que pensar.

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Lori é uma cozinheira ávida cujo acúmulo de condimentos e temperos só é rivalizado por sua coleção de livros de receitas. Sua paixão pela indústria culinária nasceu enquanto equilibrava canecas de cerveja de raiz A & ampW como uma loja de conveniência adolescente, alimentada por uma curiosidade insaciável e alimentada por pessoas cujas histórias se entrelaçam com cada prato. Ela teve o privilégio de narrar esses contos por meio de diversos meios de comunicação, incluindo OnMilwaukee e em seu livro & ldquoMilwaukee Food. & Rdquo Seu trabalho recebeu prêmios de jornalismo de entidades como o Milwaukee Press Club.

Quando ela não está comendo, fotografando comida, escrevendo ou gravando o podcast FoodCrush, você encontra Lori em busca de aventuras com seu marido Paul, viajando, cozinhando, lendo, aprendendo, aconchegando-se com seus gatos e procurando maneiras de fazer a diferença.


Como a couve de Neiman Marcus explodiu a maldita internet

A internet e seus usuários foram incendiados nas últimas semanas, quando se espalhou a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens. O que podemos aprender com tudo isso? Bastante.

A internet foi incendiada nas últimas semanas, com a notícia de que o varejista de luxo Neiman Marcus estava vendendo bandejas de couve por US $ 66.

Feitas para a mesa de festas, as verduras totalmente cozidas, "temperadas com a quantidade certa de temperos e bacon", chegam embaladas em quatro bandejas de 350 ml e foram anunciadas como suficientes para alimentar de oito a dez convidados. Com o frete, o prato congelado e pronto para reaquecer foi vendido por US $ 81,50.

Para oferecer alguma perspectiva, um jantar de verduras preparadas no Chic Cafe Downtown custa US $ 3,50. E você pode recebê-los & ndash até de oito a 10 porções & ndash por um custo adicional de cerca de $ 3. Uma porção do tamanho de uma família de couve da Nino's Southern Sides em Shorewood custa US $ 11,49.

O prato caro não é incomum para o varejista, que lança seu Livro de Natal a cada outono. O catálogo está repleto de inúmeras ideias de presentes de Natal (principalmente itens de luxo), incluindo algumas opções com preços particularmente escandalosos, como um Avião Privado Cobalt Valkyrie-X em ouro rosa por US $ 1,5 milhão.

Mas os verdes atingiram um ponto nevrálgico. Postagens sobre a oferta se tornaram virais, com muitos acusando o varejista de se apropriar da cultura negra, incitando uma nova hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR cobriu isso. O Boston Globe cobriu isso. A CBS News cobriu isso. Aqui no Meio-Oeste, os chefs de soul food de Minneapolis não acharam graça. E nem o pessoal da Root.

"Não consigo nem começar a imaginar a conversa na mesa de jantar com minha avó", disse Yesha Callahan do The Root. "Você sabe quantos quilos de verduras você poderia conseguir por US $ 66 em uma mercearia? E quem está cozinhando essas verduras? Existe alguma cozinha secreta Neiman Marcus dirigida por uma avó ou Paula Deen?"

Eles também notaram que planejam fazer uma revisão dos greens caros, que ganharam ainda mais força neste fim de semana quando a NM anunciou que o produto estava esgotado.

Independentemente da sua perspectiva, o interesse absoluto gerado pela oferta do NM é digno de nota. Porque, no final das contas, sempre há uma oportunidade para conversar e entender por que algo tão simples como a couve desperta a atenção de tantos.

É certo alguém comercializar novamente um prato de soul food do sul como um item de luxo? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Bastante.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

They&rsquove also noted they plan to follow up with a review of the spendy greens, which gained even more traction this weekend when NM announced that the product was sold out.

Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Bastante.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

They&rsquove also noted they plan to follow up with a review of the spendy greens, which gained even more traction this weekend when NM announced that the product was sold out.

Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


How Neiman Marcus' collard greens blew up the damn internet

The internet and its users were set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66. Posts about the offering went viral, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens. What can we learn from it all? Bastante.

The internet was set ablaze in recent weeks as news spread that luxury retailer Neiman Marcus was selling trays of collard greens for $66.

Built for the holiday table, the fully cooked greens, "seasoned with just the right amount of spices and bacon," arrive packed in four 12-ounce trays and were advertised as enough to feed eight to 10 guests. With shipping, the frozen, ready-to-reheat dish sold for $81.50.

To offer some perspective, a dinner portion of prepared greens from Chic Cafe Downtown costs $3.50. And you can have them delivered to you &ndash even eight to 10 servings &ndash for an added cost of about $3. A family-sized portion of collard greens from Nino's Southern Sides in Shorewood is $11.49.

The costly dish isn&rsquot unusual for the retailer, which releases its Christmas Book each fall. The catalog is filled with myriad holiday gift ideas (mostly luxury items), including some particularly outrageously priced options, like a Cobalt Valkyrie-X Private Plane in rose gold for $1.5 million.

But the greens hit a nerve. Posts about the offering went viral, with many accusing the retailer of appropriating black culture, inciting a new hashtag: #gentrifiedgreens.

NPR covered it. The Boston Globe covered it. CBS News covered it. Here in the Midwest, Minneapolis-based soul food chefs were not amused. And neither were the folks at The Root.

"I can't even begin to imagine the conversation at the dinner table with my grandmother," said Yesha Callahan of The Root. "Do you know how many pounds of greens you could get for $66 at a grocery store? And who's cooking these greens? Is there some secret Neiman Marcus kitchen run by a grandmother or Paula Deen?"

They&rsquove also noted they plan to follow up with a review of the spendy greens, which gained even more traction this weekend when NM announced that the product was sold out.

Regardless of your perspective, the sheer interest generated by the NM offering is worthy of note. Because in the end, there&rsquos always an opportunity for conversation and understanding about why something as simple as collard greens strikes a chord for so many.

Is it right for someone to re-market a Southern soul food dish as a luxury item? Maybe more so, is it right for them to make a huge profit on food that owes its popularity largely to the the creativity of black Southerners?

Maybe none can speak to it more eloquently than food historian Michael Twitty, who wrote a piece about collard greens last year after Whole Foods published a recipe for the Southern staple without a reference to the dish&rsquos cultural history.

In the end, his message resonates:

&lsquo&lsquoThis food connects us to the globe. It connects us to Africa. It connects us to slavery, to freedom, to sharecropping, to migration, to triumph, to survival. It&rsquos a powerful symbol of our history, our social identity, and the cultural politics we negotiate our lives by [. ] You don&rsquot have to be Jewish to eat Levy&rsquos Rye, and you don&rsquot have to be &lsquoColored&rsquo to love collards, but this is the key . being culturally aware needs to be a value in our society &ndash for all of us,&rsquo&rsquo he wrote.

It should give us all some food for thought.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


Assista o vídeo: Neiman Marcus is selling collard greens for $66 dollars?


Comentários:

  1. Shakajind

    Sim, realmente. Tudo acima disse a verdade. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  2. Corwan

    Não posso participar da discussão agora - estou muito ocupado. Voltarei - definitivamente vou expressar minha opinião.

  3. Manton

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Vamos discutir.



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