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Matzo Brei de Sam Schap

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Pegue cada folha de pão ázimo com as duas mãos e segure-a sob água corrente, virando algumas vezes. Após cerca de 15 segundos, você deve sentir o pão ázimo ficar "macio". Retire da água e seque. Você não quer que o pão ázimo se esfarele ou fique empapado - apenas um pouco mole.

Em uma tigela grande, quebre as folhas de pão ázimo em pedaços, com cerca de 1 ½ polegada quadrada. Adicione os ovos, o leite e o sal e misture delicadamente com um garfo.

Aqueça a manteiga em uma frigideira de 25 a 30 cm em fogo alto moderado. Adicione a mistura de pão ázimo e cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam mexidos e o pão ázimo comece a dourar um pouco.

Fique sobre a frigideira e coma, ou sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Family Matzo Ball Recipe By Mike Rose Tasty