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Rolinhos de repolho intocados

Rolinhos de repolho intocados



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A carne (porco e boi) é limpa, lavada, escorrida, picada e bem misturada.

As couves em conserva são mantidas em água fria durante 10-15 minutos, para que dessalinizem um pouco, após o que são drenadas da água e cortadas, mas não muito finamente.

As cebolas são limpas, lavadas, escorridas e cortadas em pequenos pedaços, depois colocadas no óleo para endurecer, até ficarem transparentes e amolecer.

O arroz é escolhido, bem lavado em várias águas e posto para endurecer, sobre a cebola. Quando tiver penetrado um pouco, acrescente as 5 colheres de sopa de extrato de tomate e 1/2 copo de água. Leve para ferver, cozinhe por 10 minutos.

A mistura de cebola endurecida, arroz e extrato de tomate é então misturada com repolho picado e carne picada e temperada (com todos os temperos indicados). Despeje o suco de tomate, 3-4 copos de água, mexa muito bem a composição novamente, coloque o creme por cima e leve ao forno, no fogo certo.

Verifique de vez em quando se não gruda no fundo da panela (se não for antiaderente) e encha com água, se tiver caído. Quando o arroz e a carne ferverem, retire a panela do forno e deixe esfriar um pouco. É colocado em um prato com uma colher, em forma de sarmale (grande, como no Banat!) E pode ser servido, com creme, ou não, como todos quiserem.


1

Guarde a couve em água fria para que se dissolva um pouco e não seja necessário adicionar sal à composição.

2

É bom sentir os pedaços de repolho quando você come, então não corte muito pequeno.

3

Pode-se colocar os ingredientes em camadas, mas como a composição não mistura enquanto fica no forno, corre-se o risco de servir mais arroz, ou mais repolho, ao invés de ter ingredientes balanceados no prato, sem bagunçar o pote inteiro.

4

Por fim, a preparação deve ser atada, consistente, por isso não coloque muita água.

5

Cebola doce, creme de leite e suco de tomate em que os ingredientes estão praticamente fervidos, dão um sabor muito bom a este prato.


Vídeo: CHARUTO DE REPOLHO FÁCIL E GOSTOSÃO - Isamara Amâncio