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Salada de Batata Doce com Receita de Molho de Laranja e Maple

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Ingredientes

Curativo

  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez ou vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco descascado picado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída

Salada

  • 6 libras de batata doce de casca vermelha (inhame), descascada, cortada em cubos de 3/4 de polegada
  • 1 xícara de cebola verde picada
  • 1 xícara de salsa fresca picada
  • 1 xícara de nozes, torradas, picadas grosseiramente

Preparação de Receita

Curativo

  • Bata todos os ingredientes para misturar em uma tigela pequena. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

Salada

  • Cozinhe as batatas-doces no vapor em lotes até que estejam macias, cerca de 10 minutos por lote. Transfira as batatas-doces para uma tigela grande. Resfrie à temperatura ambiente. Adicione a cebolinha, salsa, nozes e todas as passas. Despeje o curativo; mexa delicadamente para misturar. Tempere a salada a gosto com sal e pimenta. DO AHEAD Pode ser feito 2 horas antes. Deixe descansar em temperatura ambiente.

Seção de Críticas

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Você já teve uma rotina de salada ?! Eu sei que sim.

Às vezes, procuro na geladeira uma ideia de salada e só consigo pensar "ugh".

Acho que todos nós ganhamos e perdemos algumas vezes, certo?

Pode ser que, estando em casa por tanto tempo, eu perdi a inspiração de salada, não sei o que comprar na minha viagem semanal ao supermercado (meus pratos principais parecem ter prioridade ultimamente), ou simplesmente não tenho tantos ingredientes frescos ao redor.

Em busca de inspiração, pedi a alguns dos meus amigos blogueiros de culinária favoritos que compartilhassem comigo suas receitas de salada favoritas.

E depois de passar por essa lista, tenho certeza de dizer que me sinto pronto para enfrentar meu jogo da salada novamente. & # 128578 Espero que você sinta o mesmo.

Todas as receitas de saladas, se ainda não experimentei, revisei para max deliciousness e tenho certeza de que você vai adorar esta lista!

Temos de tudo, desde saladas veganas e sem óleo a saladas de bife e macarrão, deixando você pronto para seus jantares de salada durante a semana, bem como qualquer distanciamento social ou pequenos piqueniques familiares ou churrascos (Dia da Memória ou Quatro de Julho, alguém?).

Então, continue e me diga nos comentários quais saladas você experimentou e como você gostou!

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Salmão com Batata Doce de Laranjeira

Este salmão com batata-doce de bordo laranja é uma ótima maneira de fazer a transição para receitas aquecidas e aromáticas de outono. A melhor parte deste salmão grelhado com purê de batata-doce de bordo de laranja é o sal final que polvilhamos por cima!

Chame do que quiser - salmão grelhado, salmão crocante, salmão frito - este peixe é, na minha opinião, melhor quando a pele está ultra crocante e um pouco salgada. Este salmão grelhado é super saboroso por si só, mas combinado com purê de batata-doce perfumado de bordo de laranja e sal cítrico, este peixe fácil de cozinhar está fora deste mundo!

Você pode usar qualquer variedade de laranja que desejar nesta receita. Fiz este prato usando tangerinas satsuma porque elas são uma de nossas variedades favoritas. Você pode tentar isso com laranjas de umbigo, laranjas sanguíneas ou mesmo tangerinas! Será delicioso, não importa o cítrico que você use com ele.

Como fazer este salmão com batata doce de bordo com laranja:

Esta receita utiliza sal temperado que é preparado rapidamente antes do resto do prato. Como a casca da laranja terá um pouco de líquido, ela terá a oportunidade de secar com apenas um toque. O sal cítrico ficará tão delicioso no dia seguinte também!

Como mencionei, a primeira coisa que você fará é preparar o sal cítrico. Depois disso, você vai ferver as batatas-doces até ficarem macias. Você quer deixar de cozinhar o salmão para o final, para que possa servi-lo direto da frigideira e garantir as peles mais crocantes!

Depois de ferver as batatas-doces, amasse-as usando um espremedor de batatas ou uma batedeira com creme, xarope de bordo e manteiga até ficarem cremosas.

Assim que terminar as batatas-doces, passe para o salmão. Dependendo do tamanho da sua frigideira, você pode precisar cozinhar os filés em lotes. Não sobrecarregue a frigideira! Cozinhe o salmão com a pele para baixo primeiro, até que esteja bem crocante e se solte facilmente da frigideira. Vire e cozinhe até que a temperatura interna desejada seja atingida.

Sirva o salmão por cima das batatas-doces quentes e polvilhe com aquele sal temperado gostoso. Isso é tudo que há para fazer!

Procurando por mais receitas de peixe? Verifique meus arquivos!

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& quotVocê nem mesmo saberia que está perdendo o sal com esta combinação de ervas e especiarias. & quot

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Salada de Batata Doce com Receita de Molho de Laranja e Maple - Receitas

Como é feito com antecedência como todas as saladas de batata, é fácil preparar um jantar elevado - eu apenas temperei peitos de frango e coloquei no forno e usei uma salada verde ensacada para completar o menu

SALADA DE BATATA DOCE COM MOLHO DE LARANJA

Trecho de: Toni Tipton-Martin. "Jubileu.

3 libras de batata-doce, descascadas e cortadas em cubos de ¾ polegadas
½ xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de xarope de bordo
¼ xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
¼ colher de chá de noz-moscada moída ou ralada na hora
¼ colher de chá de sal e mais a gosto
½ xícara de cebola verde picada
½ xícara de salsa fresca picada
¼ xícara de noz-pecã torrada picada grosseiramente
¼ xícara de passas douradas
¼ xícara de passas pretas
Pimenta preta

Em uma panela grande, misture as batatas-doces e água levemente salgada o suficiente para cobrir. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. Escorra e deixe as batatas esfriarem à temperatura ambiente. (Alternativamente, cozinhe as batatas inteiras por 15 minutos, esfrie, descasque e corte ¾ polegada de espessura, pincele com óleo vegetal e grelhe em brasas moderadamente quentes até que estejam cozidas, 3 a 5 minutos de cada lado.) Corte as batatas em ¾ cubos de polegada e transfira para uma tigela grande.

Em uma tigela pequena, misture o óleo, o xarope de bordo, o suco de laranja, o vinagre, o gengibre, a noz-moscada e o sal.

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Maple Mimosa

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    Salsicha, batata-doce e assadeira de laranja # 038

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    O que você acha de receitas com muitos ingredientes e etapas? Pessoalmente, estou percebendo cada vez mais como sou uma cozinheira preguiçosa! Adoro a ideia, e com certeza as lindas fotografias, de receitas com combinações incríveis de ingredientes e sabores e três partes diferentes. Talvez um prato como lombo com crosta de pimenta recheado com queijo de cabra e maçã assada, servido com vegetais sazonais com especiarias cajun salteados e açucarados e um molho de vinho tinto. Oooh, eu sei, parece horrível e diabos MUITO acontecendo! Mas acho que você provavelmente entendeu!

    Na verdade, eu adoraria ser convidado para um jantar onde o anfitrião cozinha para mim um prato incrível digno de estrela Michelin! Você está prestando atenção, algum amigo chef gourmet que por acaso esteja lendo? Mas, Eu definitivamente não quero me dar ao trabalho de fazer uma refeição como essa sozinho!

    Não me interpretem mal, entretanto. Não me importo com um pouco de esforço. Honestamente, não. Ou a receita estranha em que existem alguns ingredientes ou etapas a mais do que o normal. Mas no geral as receitas que realmente me entusiasmam são aquelas que são super fáceis de fazer, mas ainda assim ficam maravilhosamente saborosas, como se você tivesse realmente se esforçado muito.

    Em particular, para mim, não há melhor refeição do que aquela que você pode colocar juntos em uma grande assadeira, colocar no forno e sair e lavar sua roupa & hellip ou esgueirar-se em um episódio de House of Cards, mais parecido. Pode ser necessário um embaralhamento rápido ou mexa no meio do caminho, mas isso representa praticamente toda a atenção amorosa de que necessita depois de você ter feito o descasque e corte inicial. Pessoalmente, só preciso me lembrar de definir um cronômetro no meu telefone, para não esquecer tudo sobre aquela delícia maravilhosa que se cozinha no meu forno. Sim, fala a voz da experiência de jantares arruinados!

    Faça esta fácil salsicha de uma bandeja, batata-doce e laranja para assar! Não leva mais do que cerca de 10 minutos ou mais para preparar tudo e outros 45 minutos para cozinhar (quase) sozinho. Brilhante!

    Para começar, só precisa de batata-doce, uma cebola, alguns dentes de alho e um pacote de salsichas. Usei linguiça de frango, que funcionou muito bem, mas honestamente acho que você poderia usar qualquer linguiça que quiser. Eu recomendaria apenas comprar as melhores e mais carnudas linguiças que você puder encontrar, de preferência de um bom açougueiro local. Este não é um prato para colocar seu supermercado de desconto local & salsichas de porco de marca de valor rsquos com apenas 30% de carne e Deus sabe o que mais! Salve-os para seus cachorros-quentes de churrasco de verão! (?? Ou talvez não & hellip)

    Então pique suas batatas-doces em fatias e despeje-as com os dentes de alho com casca e suas salsichas em uma assadeira grande e bata o prato inteiro, descoberto, no forno para assar por cerca de meia hora, apenas mexendo ocasionalmente para que as salsichas marrom bem em todos os lados.

    Depois, vem a adorável marinada, ou suco, ou molho, ou como você quiser chamá-lo. Para preparar isso, basta misturar as raspas raladas e o suco de uma laranja com um pouco de xarope de bordo e canela. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes na bandeja e despeje a marinada inteira sobre tudo e deixe cozinhar um pouco mais para ficar todo pegajoso e espumante.

    A única coisa que resta a fazer é amassar um pouco de queijo azul 5 minutos antes do final do tempo de cozimento, se você quiser. Eu sei que nem todo mundo é fã de queijo azul, mas honestamente vai tão bem neste prato. Se você realmente pode lidar com isso, você poderia usar outro queijo quebradiço bem pontiagudo ou simplesmente omitir o queijo. Na verdade, ele já está bastante saboroso, mas para mim o queijo realmente complementa a laranja e a canela no molho e adiciona um sabor delicioso a mais ao prato.

    Servi com um pouco de purê cremoso ao lado. Eu sei, já tem batatas no prato, mas, bem, um tipo diferente! Então isso & rsquos OK. Na minha humilde opinião! Não pude resistir, só para absorver todo aquele suco adorável, mas acho que também ficaria ótimo com polenta, quinua, pão crocante ou até mesmo algumas folhas verdes crocantes de salada.

    Ah, e provavelmente estou afirmando o óbvio aqui, mas não se esqueça de espremer o adorável alho doce torrado de sua pele e espremê-lo no molho enquanto come. Delicioso!

    Então, e inferno, como eu amo tanto esse tipo de receita, por favor, me dê mais inspiração! Quais são as suas refeições favoritas de quase-cozinhe-se com um prato ou assado na bandeja?


    Assista o vídeo: Salada de Batata Doce - DELICIOSA E MUITO FÁCIL DE FAZER!!!!