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Cremoso com biscoitos e bananas

Cremoso com biscoitos e bananas


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Numa panela pequena coloque todos os ingredientes da calda e leve à fervura e coloque de lado a calda obtida.

Prepare as natas com leite e açúcar de baunilha de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque uma fileira de biscoitos na base de uma tigela forrada com papel alumínio.

Xarre os biscoitos e unte com algumas colheres de sopa de geleia. Coloque ½ do creme preparado por cima. Coloque as rodelas de banana e cubra com o restante do creme. Unte por cima com algumas colheres de sopa de geleia e coloque outra camada de biscoitos. Xarope as bolachas deixam arrefecer algumas horas. Amasse as restantes bolachas. Antes de servir, vire o bolo num prato e polvilhe com as bolachas trituradas.


Bolinhos de biscoito, banana e coco

Esta receita para bolinho de biscoito, banana e coco é uma receita muito engenhosa.

Você pode prepará-lo em jejum, pois não contém nenhum laticínio.

Bolinhos de biscoito, banana e coco

Os três ingredientes estão disponíveis para todos. Ligam-se muito bem e dão uma massa consistente, a partir da qual se podem formar bolinhas ou rebuçados.

A receita também é indicada para crianças, ou para quem está de dieta, pois não contém açúcar refinado nem farinha.

Só as bananas dão às bolas um sabor adocicado e aromático. Você pode usar um tipo de biscoito digestivo sem muito açúcar.

A preparação é muito simples. Basta moer os biscoitos, passar os banais e no final misturar os três ingredientes.


Preparação Receita de creme clássico Cremsnit

Como fazer cremes, cremes?

Comecei com o preparo do creme porque ele precisa de um tempo de resfriamento antes de encher as assadeiras com ele.

Agora mostro a versão com amido e um pouco de gelatina. Separei as gemas das claras e coloquei em uma tigela. Das 8 claras de ovo, guardei apenas 5 (resfriei 3 delas para outra hora: marshmallows, macarons) Sobre as gemas coloquei 200 g de açúcar refinado e um pouco de sal e misturei bem na batedeira. Se a mistura for muito espessa pode ser diluída em 50 ml de leite frio. Adicionei 70 g de amido e continuei mexendo. Se você não usar gelatina, precisará de 100 g de amido ou 200 g de farinha. Que tal a cor dos ovos? Ovos de casa!

Em uma panela grande coloquei o resto do leite (os 950 ml restantes) e a fava de baunilha (tenho um moedor em que calcanhar e vagem).

Coloquei a panela de leite e baunilha em fogo médio e esperei ferver. Apaguei o fogo e coei o leite para que os pedacinhos das vagens de baunilha na nata não passassem. Diluí a mistura de ovos, açúcar e amido com este leite coado (quente) e misturei bem. Coloquei a mistura diluída de volta na panela e coloquei de volta no fogo médio. Eu mexia constantemente (cuidado para não ser pego!) Até ferver novamente. Hidratei a gelatina em água fria (uso lençol).

Depois que o creme ferveu 2 a 3 vezes, tirei-o do fogo. É espesso e liso, sem grumos.

Agora você precisa de velocidade! Rapidamente comecei a bater as 5 claras em neve com força. Adicionei mais 100 g de açúcar refinado e continuei batendo até obter uma espuma espessa e brilhante. Imediatamente incorporei ao creme quente e misturei levemente com a espátula, de cima para baixo. O creme aumenta de volume e torna-se arejado. As claras são cozidas a 75 ° C e meu creme de leite está acima de 85 ° C, então tenha certeza de que elas não permanecerão cruas. Se o creme ficar com manchas brancas (brancos irregulares), você pode misturá-lo rapidamente com o & # 8211 mixer por apenas 10-15 segundos & # 8211 para que o ar na espuma não seja perdido. Imediatamente incorporei nele as folhas embebidas em gelatina. Misturei bem para derreter uniformemente no creme quente (máx. 60 C).

Deixei o creme esfriar por cerca de 45 minutos, durante os quais cuidei dos lençóis.

Folhas de creme de massa folhada

Escolhi a bandeja em que ia montar o bolo e forrei com papel manteiga.

Eu tirei da geladeira massa folhada feita outro dia e recortei dela um pedaço de 550 g & # 8211 é suficiente para as duas folhas.

Eu defini o forno para 200 C (alto para gás).

Dividi a peça de 550g em 2 e espalhei a primeira folha, levando em consideração as dimensões da bandeja (26 x 33) em que ia montar o creme. A folha de creme estica ligeiramente (2-4 mm) porque aumenta muito de altura quando assada. Polvilhei levemente a bancada com farinha e comecei a trabalhar. Mudei a assadeira com o rolo em um papel manteiga e puxei com ela em uma grande assadeira (não naquela onde coloquei o bolo!). Furei a assadeira com um garfo para não formar bolhas grandes na hora do cozimento e coloquei no freezer por 5 minutos (ou 15 minutos na geladeira).

Assei a primeira assadeira de creme (embaixo) por 18 minutos a 200 C. Depois de 15 minutos, ela não parecia muito dourada e cozinhou e é importante assar por dentro. A massa folhada fica mais frágil quando bem cozinhada. O cozido insuficientemente tem uma textura mais pegajosa porque as camadas internas de massa crua permanecem.

Eu imediatamente o coloquei em uma grelha para esfriar e ventilar. Não consigo descrever o aroma da manteiga!


Cheesecake de banana & # 8211 uma das mais deliciosas receitas de cheesecake com banana e creme bávaro. A textura cremosa e fina, o aroma e o sabor extremamente bons conquistam-no desde o início. É fácil de preparar e os ingredientes são baratos e fáceis de comprar.

Cheesecake de banana no forno tem cream cheese com purê de banana e uma cobertura extremamente delicada, feita com creme bávaro sem assar. Para decoração usei chantilly e rodelas de banana.

A receita preparada hoje é inspirada na experiência que tive na América na Cheesecake Factory. Felizmente, estava localizado em um conjunto de lojas bem perto da casa dos meus cunhados e as sessões de compras terminavam com uma fatia de cheesecake. Cada um de nós pega um tipo diferente de cheesecake para degustar do maior número possível de variedades.

Gostei de quase todos e na hora da ressecção resolvi tentar reproduzi-los assim que voltasse para casa. Mas veio a 8ª série para o filho, mais emoções para mim do que para ele, mas também muitas outras prioridades na escolha das receitas postadas.

Bem, este mês me propus a recuperar e apresentar a vocês a receita para cheesecake de banana que é extremamente próximo em termos de sabor ao que eu comi então. Você pode encontrar a inspiração para este cheesecake aqui.
Você encontrará muitas receitas de cheesecake no blog. A maioria é crua. Você pode ver a coleção de receitas de cheesecake se Clique aqui.

Se você gosta de receitas de banana, pode se inspirar nas sobremesas que preparei, e você pode encontrá-las se Clique aqui.

Embora um cheesecake de banana sem assar parece a maneira mais segura e fácil de fazer, bem, você ficará surpreso ao descobrir que mesmo aquele preparado no forno não é difícil, e seu sabor e textura podem agradar ainda mais.

uma cheesecake de banana Assado pode ser a experiência culinária mais agradável, mas você tem que seguir algumas instruções para que saia perfeito todas as vezes & # 8211 tudo isso foi experimentado por mim ao longo do tempo e o resultado foi perfeito apenas quando eu os considero.

  • 1. Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente
  • 2. O queijo deve ser cremoso ou combinado com outro cremoso e oleoso. Na ausência de um cream cheese, use uma ou duas colheres de sopa de creme de leite.
  • 3. Asse em temperatura baixa. Neste caso deve conhecer bem o seu forno (a temperatura será 150 ° C, máximo 160 ° C). Deve ser firme no final, mas o meio ainda é um pouco mole.
  • 4. Não abra o forno durante a primeira hora de cozimento. O vapor é muito importante para ficar no forno, para que o cheesecake não estale.
  • 5. A maneira como você assa o cheesecake é colocada em uma bandeja ou outra tigela na qual você coloca água quente. Para evitar que a água entre na forma de um cheesecake, cubra / sele com papel alumínio antes de colocá-lo na água.
  • 6. Não hesite em usar farinha ou amido na composição de queijos com ovos, pois evitarão que as proteínas dos ovos coagulem em demasia.
  • 7. Não misture a composição de queijo com ovos em alta velocidade, mas não por muito tempo, para não arejar muito a composição. As bolhas de ar irão subir à superfície e o cheesecake não terá a aparência que você deseja
  • 8. Use formas de bolo com paredes removíveis.
  • 9. Use apenas biscoitos digestivos para a base
  • 10. Não exagere pressionando-os no formulário, pois você obterá um top muito duro.
  • 11. O resfriamento é lento: no forno com a porta fechada, depois com a porta entreaberta.

Dito isso, deixo-vos a lista de ingredientes e como prepará-lo cheesecake assado com bananas.

INGREDIENTE:

(forma com diâmetro de 24 cm)

Para a bancada:

Para creme de banana:

2 bananas & # 8211 250 g & # 8211 pesadas sem casca

1 colher de chá de pasta de baunilha / extrato de baunilha / essência natural de baunilha

Para creme bávaro:

300 g de creme de leite

Para cobertura:

100 ml de chantilly

Liguei o forno a 155 ° C e # 8211 se você tiver um forno elétrico com ventilação, pode definir a temperatura para 150 ° C. Para começar, preparei a bancada. Passei os biscoitos, derreti a manteiga e derramei sobre eles. Misturei bem, depois coloquei na bandeja com paredes removíveis. Arrumei os biscoitos primeiro nas paredes da forma, com cerca de 2 cm de altura, tentando ficar com a mesma espessura e altura. No final, nivelei a base do cheesecake. Pressionei bem, mas não com muita força. Coloquei o formulário na geladeira até terminar de preparar o creme. Misturei os queijos (bem escorridos) com o açúcar.

Passei as bananas muito bem com um garfo e coloquei sobre o cream cheese. As bananas devem ter a aparência de uma pasta fina, sem grumos. Adicionei pasta de baunilha e misturei em velocidade média até que a composição ficasse homogênea.

Adicionei os ovos aos poucos, sem misturar muito, depois adicionei farinha.

Despejei o creme obtido sobre a assadeira e embrulhei a forma em papel alumínio para lacrar. Coloquei o cheesecake em uma bandeja na qual despejei água quente. Para não se queimar, pode deitar água depois de colocar o tabuleiro no forno.

Assei o cheesecake por 90 minutos, depois deixei esfriar por 30 minutos com a porta fechada e 30 minutos com a porta entreaberta (o suficiente para segurar o cabo de uma colher de pau). Depois de tirar o cheecake de banana do forno, preparei o creme bávaro.

Coloquei a gelatina em uma tigela e hidratei com leite. Misturei 2 gemas com 150 g de chantilly e 25 g de açúcar de confeiteiro, depois coloquei em banho-maria. Misturei com bastante frequência, até que o creme começou a ficar consistente. Tirei do fogo, acrescentei a gelatina e misturei até dissolver completamente.

Enquanto o creme esfriava um pouco, misturei o restante do chantilly com o açúcar de confeiteiro e coloquei o chantilly sobre o creme de ovo. Misturei até ficar homogêneo, depois derramei o creme sobre o cheesecake. Coloquei o cheesecake de banana na geladeira e deixei durante a noite. Se você estiver com pressa, terá que esperar pelo menos 6 horas.

No dia seguinte, decorei o bolo de chantilly e as rodelas de banana frescas. Como se oxidam rapidamente, você vai colocar de antemão na água com suco de limão, escorrer bem e colocar sobre o bolo. Mas mesmo nesse caso, as rodelas de banana vão se oxidar em 12 horas. Recomendo usar apenas fatias frescas para decoração, ao cortar fatias de cheesecake.

Acho que você nunca comeu um cheesecake de banana tão bom, então convido você a experimentar a receita.

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Estou ansioso para ver você no grupo também Eu cozinho com amigos - receitas saborosas.


Biscoitos com Aveia e Banana

Biscoitos de aveia e banana - biscoitos sem açúcar, é uma sobremesa rápida, saboroso, preparado com alguns ingredientes. Estes biscoitos são saudáveis ​​porque contêm aveia, sendo ideais para crianças, mas também para adultos em regime de dieta ou dieta alimentar. Como ingredientes utilizamos bananas maduras, com casca castanha (ou em fase de transformação). Não se deve deitar fora as bananas com casca castanha, porque são as sobremesas mais saborosas - por exemplo, pão de banana ou panquecas. Esses biscoitos de aveia e banana só são bons para comer de manhã no café ou em um copo de leite. São um lanche, para levar na escola, faculdade ou trabalho. Decorar biscoitos com chocolate ou nozes, passas, amêndoas, avelãs, sementes de abóbora ou girassol, etc. é opcional. Em 30 minutos no máximo temos uns biscoitos saborosos e doces, sem farinha, açúcar, ovos, manteiga. Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras como ela, inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingredientes biscoitos com aveia e bananas sem açúcar:

  • 2 bananas grandes maduras
  • 200 g de aveia
  • canela
  • Essência de baunilha
  • 50 g de nozes
  • 50 g de cranberries

Receita de vídeo para cozinhar biscoitos sem açúcar de aveia e banana:

Colocamos as bananas em um prato, com a ajuda de um garfo, moemos até obter um purê fino. Em uma tigela grande colocamos mingau de aveia, canela, essência de baunilha, purê de banana, miolo de noz, misturamos os cranberries até ficar homogêneo.

Prepare um tabuleiro forrado com papel manteiga, coloque uma colher da composição e alise um pouco à mão para que tome a forma de bolachas.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 15 minutos.

ComplexidadeTempo de preparação
Nr. porções
baixo30 minutos18 biscoitos

Se você gostaria de ver mais receitas deliciosas, convido você a se inscrever no meu canal no YouTube.



Comentários:

  1. Chicahua

    Certamente ele está errado

  2. Devon

    wonderfully

  3. Meztir

    Interessante mesmo para um contador))))

  4. Vuramar

    Sinto muito, mas na minha opinião, você está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM.

  5. Yozshut

    Sob o conto de fadas de um sonho, ele entrará em sua casa

  6. Psamtic

    isso nao esta claro

  7. Vortimer

    I rarely leave comments, but really interesting blog, good luck!



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