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12 vinhos para beber em clima quente

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Posso estar imaginando coisas, mas acho que foi minha velha mãe quem uma vez me disse: "Filho, a vida é como uma caixa misturada de vinho: você nunca sabe o que vai conseguir até tirar a rolha."

Uma empresa de relações públicas de Nova York com uma boa lista de clientes de vinhos decidiu me enviar uma caixa de vinho - bubblies, rosés, brancos, tintos - de vinícolas de todo o mundo que considerou que combinariam bem com a culinária de clima quente. Pense nisso como um "caso de verão".

A maioria dos vinhos tem preços razoáveis, abaixo de US $ 20, exceto por um champanhe acessível. E todos eles são agradáveis ​​de beber - embora certamente alguns mais do que outros. Como minha mãe aconselhou, no entanto, você não sabe o que vai conseguir até começar a puxar as rolhas (ou torcer as tampas).

Willm Crémant d'Alsace Blanc de Noirs NV ($ 16)

Totalmente pinot noir, leve, crocante e refrescante com sabores de maçãs novas.

Laurent-Perrier Champagne Ultra Brut NV ($ 50)

Bastante agradável - encorpado com notas de maçãs maduras, pão com fermento e amargos saborosos nas bordas.

Château Bonnet Bordeaux 2014 ($ 13)

Uma mistura de sauvignon blanc, sémillon e muscadelle; um pouco leve, mas com bons sabores de grama e limão - equilibrado, mas não tenso com a acidez.

Esporão Alentejano Verdelho 2015 ($14)

Bastante granular no bom sentido, com frutos verdes e tropicais e um toque de doçura.

Hugel & Fils Cuvée les Amours Pinot Blanc 2013 ($15)

Ácido e leve, embora talvez um pouco efêmero demais, desaparecendo muito rapidamente do palato.

Elena Walch Pinot Grigio 2015 ($ 16)

De um dos produtores mais confiáveis ​​da região do Alto Adige, este vinho tem aromas pastéis suaves, uma boa mistura de notas cremosas e salgadas, e uma boa sensação na boca.

Château de Campuget Tradition Costières de Nimes Rosé 2014 ($10)

Magro e vivo, com agradáveis ​​sabores de morango ligeiramente azedo terminando com um toque de creme.

Falesco Vitiano Rosato 2015 ($12)

Uma mistura de sangiovese, merlot e cabernet da Umbria, com frutado brilhante e um pouco de doçura, mas um final magro - um bom vinho à beira da piscina.

Esporão Monte Velho Alentejano 2014 ($10)

Raspador de tinto de castas indígenas portuguesas (aragonez, trincadeira, touriga nacional) - forte, forte e magro com sabores azedos de frutos vermelhos.

Saint Cosme Côtes du Rhône 2014 ($ 15)

Um tinto muito bom, com sabores de framboesa preta, mas poderia usar um pouco mais de ácido e estrutura.

Falesco Tellus Merlot 2013 ($16)

Sabor suave cereja escura com algumas notas salgadas, mas um pouco esponjosa na boca.

Château Gigault Cuvée Viva Blaye Côtes de Bordeaux 2010 ($19)

Um tinto maduro com satisfatório frutado cereja e agradáveis ​​notas salgadas, encorpado mas bem estruturado.


14 vinhos quentes e aconchegantes para festas de fim de ano

O vinho quente é uma parte tradicional da temporada de férias. Um ponche quente com séculos de idade, é o favorito em muitos países europeus durante o inverno. Como cada área tem seu próprio toque, há muitas receitas para explorar.

Dependendo do país, você encontrará essas receitas por vários nomes—Glühwein, Glögg, vin chaud, bischopswijn—mas os vinhos quentes compartilham uma característica comum que é perfeita para qualquer reunião de férias: todos eles apresentam vinho tinto embebido em uma mistura de temperos aquecedores de inverno.


14 vinhos quentes e aconchegantes para festas de fim de ano

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Assista o vídeo: Marek Kondrat Podróże z Winem - Hiszpania