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Receita de Cupcakes de Torta de Maçã

Receita de Cupcakes de Torta de Maçã



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Um pouco de uísque nessas sobremesas individualizadas garante que a noite termine cordialmente para todos. Além disso, esses cupcakes demoram menos para assar do que uma torta de maçã de tamanho normal.

Ingredientes

  • 3 cascas de torta de formato livre, divididas em quartos
  • 6 maçãs com baixo teor de açúcar, de preferência Granny Smith, cortadas e cortadas ao meio em pedaços pequenos
  • ¼-½ xícara de açúcar, ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • Pitada de noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de bourbon
  • Canela a gosto
  • Pitada de sal
  • 12 colheres de sopa de manteiga sem sal

Porções 12

Calorias por dose 443

Equivalente de folato (total) 25µg 6%


Quando você não quiser comer uma torta de maçã, esses cupcakes de torta de maçã são apenas a melhor alternativa que você pode encontrar.

Esta é a época das maçãs!

Não preciso dizer que o outono é o momento perfeito para fazer torta de maçã, com a abundância de maçãs frescas - seu aroma doce e azedo enchendo o ar fresco. Pie é apenas um veículo natural para desfrutar de todos aqueles Honeycrisps, Mutsus, Pink Ladies, Galas e Granny Smiths.

Mas, por mais que uma torta de maçã fresca seja agradável de comer, pode ser intimidante de fazer e ainda mais complicada de servir.
Minha solução? Tortas em miniatura, assadas em uma assadeira de cupcake.

Quem não ama sobremesas pequenas, certo?

Bem, eu sei o que você vai dizer & # 8230 ... mas outra torta do tamanho de uma mordida. Você já postou Picadas de Torta de Abóbora, Picadas de Torta de Creme de Chocolate e Picadas de Torta de Morango !! Mas se você pensou que eu terminei com sobremesas pequenas, você se enganou.
Embora eu adore torta normal, há algo nas tortas do tamanho de uma mordida que as torna muito melhores. Talvez seja o fato de que eles estão perfeitamente repartidos ou eles fazem uma sobremesa simples que você pode simplesmente pegar e saborear. Ou talvez seja porque você pode comer dois (ou três) e não se sentir tão culpado por isso.
E vamos ser honestos, mini-sobremesas são apenas melhores do que sobremesas normais. Certo?
Hoje, estou compartilhando com vocês minha nova reviravolta: Apple Pie Cupcakes. E adivinhe, eu ainda tenho tantas ideias interessantes em minha mente, como Pecan Pie Bites.

Cupcakes de torta de maçã com crosta de torta

Com crostas pressionadas, recheio fácil de torta de maçã e uma cobertura de migalha simples, essas sobremesas do tamanho de um cupcake não exigem nenhuma habilidade especial de enrolar, tecer ou esvoaçar para criar pequenas guloseimas impressionantes.

Como fazer Cupcakes de torta de maçã

Para começar, você precisará de uma forma padrão de cupcake / muffin de 24 unidades (ou 12). Você também vai precisar de duas crostas de torta, você pode usar minha receita de crosta de torta caseira ou comprar uma caixa de crostas de torta na loja. As crostas de torta compradas em lojas geralmente vêm em pacotes de dois, por isso são perfeitas para esta receita. Para ser honesto, geralmente apenas trapaceio e uso crostas de torta compradas em lojas quando estou fazendo esses cupcakes.
Simplesmente pegue uma crosta de torta e corte círculos de 3 polegadas com um cortador redondo ou tampa de frasco ou vidro. Pressione cada um em uma forma de mini muffin. Uma crosta dá cerca de 12-14 cupcakes.

P: Tenho opções para uma crosta diferente da crosta de torta?

R: Crosta de torta caseira ou comprada em loja são opcionais, mas eu definitivamente recomendo usá-la.
A crosta Graham Cracker é sempre uma boa solução, rolos de canela em flocos refrigerados ou Pillsbury Grands também funcionam muito bem!

Esse recheio é uma simples mistura de manteiga, maçãs picadas, açúcar, sal, suco de limão e um toque de canela. Você também pode torná-los um pouco mais fáceis e deixar a tampa completamente removida e eles ainda têm um gosto bom! Adoro servir Cupcakes de Torta de Maçã com uma pequena bola de sorvete e caramelo por cima.

Quer dizer, olhe como esses cupcakes são fofos lá em cima!

Dicas e truques:

* Use o recheio de torta de maçã em lata! Você pode refrigerar o recheio restante e fazer outro lote de cupcakes assim que estes acabarem.
* Experimente chantilly comprado em loja para outro truque que economiza tempo. Você também pode usar uma mistura de bolo de especiarias para fazer estes REALMENTE semi-caseiros.
* Você precisará de duas crostas de torta para esta receita. Use qualquer resto de crosta de torta que você tiver para decorar a parte superior das tortas como quiser!
* Você pode usar qualquer tipo de maçã para assar que preferir nesta receita. Eu gosto de usar uma mistura de maçãs doces e azedas, então eu normalmente uso maçãs Granny Smith e Gala / Honeycrisp.
* Quer ser a estrela das celebrações do Dia de Ação de Graças? Você pode tornar este cupcake digno de PADARIA adicionando um fio de caramelo ou chips de urze por cima.


Aqueça o forno a 400 graus F. Pulverize levemente 8 forminhas de muffin de tamanho normal com spray de cozinha.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as maçãs cortadas em cubos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o início para amolecer cerca de 5 minutos. Junte 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, canela e sal. Cozinhe mais 5 minutos ou até ficar macio. Junte o suco de limão.

Adicione a farinha, o açúcar mascavo e as nozes em uma tigela média. Corte a manteiga em cubos pequenos e coloque-os na tigela. Usando os dedos ou um garfo, coloque a manteiga na farinha e no açúcar até ficar quebradiço.

Separe a massa do rolo de canela em 8 rolos. Achate cada um em rodelas de 10 cm e coloque em cada xícara de muffin. Divida o recheio de maçã uniformemente em rolos em forminhas de muffin e cubra com a cobertura crumble.

Asse os cupcakes por 10 a 15 minutos ou até que borbulhem e as partes superiores estejam marrom claro. Deixe esfriar na panela por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha. Sirva os cupcakes com chantilly, com sorvete ou com um fiozinho de calda de caramelo.


Cupcakes Recheados com Torta de Maçã

Nada diz Fall como uma torta de maçã quente. Infelizmente, nem sempre temos tempo para fazer e esfriar a massa da torta. Esses cupcakes são a solução perfeita!

As fez? Deixe-nos saber como foi na seção de comentários abaixo!

caixa de mistura para bolo de baunilha, mais ingredientes solicitados na caixa

colheres de chá de canela em pó e mais para decoração

sal e mais para creme de manteiga

maçãs crocantes de mel, médio, descascadas, cortadas em cubos de 1/2 "

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° C e forre 2 formas de muffin de 12 xícaras com forros de cupcake pretos. Prepare a massa de cupcake de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Coloque a massa de cupcake em forminhas e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 18-22 minutos. Deixe esfriar.
  3. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Misture o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o sal e as maçãs na panela. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar até que as maçãs estejam bem macias, cerca de 12 minutos. Retire a tampa, aumente o fogo para médio e deixe o molho reduzir a um caramelo fino, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  4. Em uma tigela grande usando uma batedeira ou a tigela da batedeira usando o batedor em formato de pá, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até incorporar, em seguida, adicione a baunilha, o creme de leite e tempere com sal. Bata até incorporar, adicionando mais creme de leite para soltar, se necessário. Transfira o glacê para um saco de confeitar equipado com uma ponteira & frac12 & rdquo star.
  5. Usando uma pequena concha ou faca, remova os centros de cada cupcake, criando um torrão no qual você colocará o recheio.
  6. Coloque uma colher de sopa cheia de recheio em cada torrão. Passe o glacê nos cupcakes e polvilhe com açúcar demerara e canela.

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Instruções

  1. Misture as maçãs, o açúcar granulado, o suco de limão, a canela e o sal em uma tigela média. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo sempre, até as maçãs ficarem macias e o líquido ferver, cerca de 6 minutos.
  2. Junte a farinha até dissolver e o líquido engrossar. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente. Divida uniformemente em 12 montículos separados.
  1. Pré-aqueça a 350 ° F. Forre uma forma de muffin de 12 xícaras com forros de papel e cubra com spray de cozinha.
  2. Prepare a mistura para bolo de acordo com as instruções da caixa.
  3. Divida a massa uniformemente na forma de muffin e cubra com um monte de recheio de maçã. Asse por 15 minutos, retire do forno e pincele delicadamente as pontas dos muffins com manteiga derretida e polvilhe com açúcar granulado.
  4. Continue a assar até que as pontas dos cupcakes voltem a crescer quando pressionadas, mais 6 a 8 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem na forma por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
  1. Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite em uma tigela média em velocidade média-alta até a mistura formar picos suaves. Transfira para um saco de confeitar ou um saco plástico que possa ser lacrado (corte a ponta), despeje uma colherada em cada bolinho e polvilhe com canela.

Assista ao nosso vídeo de instruções


Ingredientes da receita

  • Manteiga sem sal - cozinha as maçãs e usa-as na cobertura.
  • Maçãs Granny Smith - tem a acidez certa para o recheio.
  • Açúcar granulado - adoça as maçãs e os cupcakes.
  • Suco de limão - evita que as maçãs dourem.
  • Canela, noz-moscada, sal - realça o sabor.
  • Açúcar em pó - usado para adoçar a cobertura.
  • Whiskey Fireball - adiciona um pouco de tempero.
  • Farinha multiuso - tem o glúten certo para os cupcakes de maçã.
  • Extrato de baunilha - realça os sabores.
  • Fermento em pó - ajuda os cupcakes a crescerem.
  • Açúcar mascavo claro - adoça a massa.
  • Ovos - liga tudo junto e adiciona estrutura.
  • Cidra de maçã - dá aquele sabor a maçã e umedece os cupcakes de maçã.

A melhor receita de cupcakes de torta de maçã! Esses cupcakes têm literalmente gosto de torta de maçã e são super fáceis de fazer!

CAIR! Cai & # 8217s aqui, como oficialmente aqui. Acabaram-se as botas de montar, lattes de abóbora com especiarias estão sendo encomendados & # 8211 ou batidos em casa na forma de um cupcake (confira esta receita PSL Cupcakes !!) - e simplesmente não consigo conter meu entusiasmo por qualquer cidra de maçã e caramelo. Eu sei, básico, mas o que uma garota pode fazer quando ela ama tanto cair? Fácil, prepare um lote desses cupcakes de torta de maçã.

Sério amigos esses cupcakes são da bomb.com eles são úmidos, saborosos, recheados de maçã, cheios de canela e cheiram deliciosos na hora do cozimento que na minha opinião é uma obrigação total!)

Eles são uma torta de maçã em forma de cupcake (daí o nome cupcakes de torta de maçã), e fomos feitos para algo assim.

Eles são macios e fofos e cobertos com a mais deliciosa cobertura de bordo do planeta.

E eles estão cantando uma canção de amor para você, BAKE ME

Então eu acho que isso significa que você deve pegar todos os ingredientes e começar a assar porque, duh, eles estão pedindo por isso e dois, então vale a pena, mesmo se você não for um fã de cupcake.

Para mim, o segredo é usar muitas maçãs, e não estou falando de compota de maçã (que também pode ser deliciosa, mas não é o que estamos procurando), estou falando de maçãs frescas e reais. Se você mora em algum lugar que produz maçã (ei Upstate NY), estou falando sobre o tipo de maçã que você acabou de colher em uma fazenda ou aquelas que você comprou da adorável senhora no mercado dos fazendeiros. Já que as maçãs são o segredo para fazer isso tão delicioso, precisamos de boas maçãs, simples assim.

E vamos ralá-los ou, se você for preguiçoso como eu e não tiver um ralador, basta colocá-los no processador de alimentos e encerrar o dia. O que não queremos é sentir pedaços de maçã em nossos cupcakes. Principalmente porque isso deixaria os cupcakes muito úmidos e, em segundo lugar, porque acabamos com uma massa que tem gosto de canela e depois um pedaço de maçã em vez de ter todos os sabores em todo o cupcake.


Cupcakes de torta de maçã

Eu vi algo parecido com esses cupcakes na TV um dia. Eu sabia que provavelmente nunca chegaria à padaria que os vende, então decidi fazê-los sozinho.

Ingredientes

  • 2 maçãs Granny Smith inteiras
  • & frac12 xícaras de açúcar mascavo claro
  • & frac12 xícaras de açúcar branco granulado
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 caixa (caixa de 18,25 onças) Mistura para bolo amarelo
  • 1 - & # 8531 xícara de água
  • 3 ovos inteiros
  • & frac12 xícaras de óleo vegetal

Preparação

A quantidade de canela e açúcar nesta receita pode ser ajustada a gosto.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Descasque, retire o núcleo e corte as maçãs. Espalhe em uma única camada em uma assadeira forrada.

Polvilhe açúcar mascavo, açúcar branco, noz-moscada e canela sobre as maçãs.

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que as maçãs estejam cozidas.

Retire a frigideira do forno e despeje imediatamente as maçãs e todos os pingos em uma tigela resistente ao calor.

Junte a manteiga até derreter. Deixe a mistura de maçã de lado para esfriar.

Em uma tigela grande, bata a mistura para bolo, a água, os ovos e o óleo até misturar bem.

Etapa opcional: despeje a mistura de maçã em uma placa de corte ou tapete, corte (ou amasse, dependendo da textura desejada) em pedaços pequenos.

Misture as maçãs na massa do bolo.

Coloque a massa em forminhas de cupcake (eu uso uma colher de sorvete).

Asse a 350 graus F por 18 minutos. Teste os cupcakes inserindo um palito no meio. Se o palito sair limpo, retire os cupcakes do forno. Se não, leve ao forno por mais 3-5 minutos.


Cupcakes de torta de maçã

Temos exagerado um pouco nas receitas de maçã na semana passada. Meus filhos começam a escola muito cedo este ano e desde que voltar para a escola sempre esteve em minha mente, tenho feito uma tempestade. Eu cresci no interior do estado de NY e a escola nunca começou até a quarta-feira após o Dia do Trabalho. Realmente não estou gostando desse novo horário que a escola decidiu. Eu tinha planejado ótimas férias de verão para meados de agosto e essas novas datas realmente bagunçaram tudo isso.

Meus filhos gostaram muito das batatas fritas de torta de maçã que eu compartilhei na quarta-feira. Na verdade, eles pediram que eu os fizesse novamente hoje. Quando mencionei os cupcakes de torta de maçã, eles concordaram rapidamente que os cupcakes seriam uma ótima sobremesa à noite.

Quando os pequenos eram mais novos, eu nunca cozinhava muito. Sempre parecia muito louco tentar me concentrar em qualquer sobremesa além do que eu poderia comprar na padaria. Então, evoluí para o que chamo de padeiro de conveniência, ha ha. Eu gosto de pegar misturas compradas em lojas, massa, etc. e colocar um toque divertido nelas. Um dos meus cupcakes de outono favoritos é meu Caramel Apple Cupcakes que compartilhei com você no outono passado. Eles são SUPER yum e divertidos!

Esses cupcakes de torta de maçã com açúcar mascavo e canela são incríveis. Na verdade, estou gostando de um com meu café da tarde agora. O recheio de torta de maçã dentro e a cobertura de creme de manteiga de canela são uma combinação perfeita. Você encontrará todos os sabores de uma torta de maçã em forma de cupcake.

Os ingredientes necessários para fazer esses cupcakes de outono perfeitos são super simples. Basta pegar uma mistura para bolo (eu adoro o Betty Crocker Butter Yellow), recheio de torta de maçã (comprado na loja ou Recheio de torta de maçã caseiro) e alguns outros ingredientes que provavelmente podem ser encontrados em sua geladeira e armários. Esses cupcakes de maçã são tão simples.


INGREDIENTES
1 caixa de Mistura para Bolo Branco ou Amarelo + ingredientes da caixa
20 oz recheio de torta de maçã
1 xícara de manteiga amolecida
3 xícaras de açúcar em pó
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de baunilha

INSTRUÇÕES
Pré-aqueça o forno e forre as formas de muffin com forros de papel.
Prepare a massa de acordo com as instruções da caixa.
Preencha os forros 2/3 e leve ao forno de acordo com as instruções da caixa para cupcakes.
Deixe esfriar completamente.
Use uma faca para cortar as maçãs em pedaços menores.
use uma faca para retirar o núcleo do plugue no meio de cada cupcake e preencha com o recheio de torta.
Coloque apenas a parte superior do plugue para assar no cupcake.
Bata a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e a baunilha até ficar cremoso.
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro.
Adicione o leite até atingir a consistência desejada.
Transfira para um saco de confeitar e cubra cada cupcake.

Você tem um cupcake de outono favorito? Canela e maçã são uma combinação perfeita de sabores para o outono. Esses cupcakes serão uma ótima sobremesa após o jantar ou até mesmo uma idéia de liquidação de bolos de outono.


Primeiro, você precisa cortar as maçãs em um cubo, fritar na manteiga até ficar macio com açúcar e canela e adicionar suco de limão espremido na hora. Em seguida, faça migalhas de açúcar mascavo, farinha, nozes picadas e manteiga. A próxima etapa é espalhar bolos de massa de canela em formas preparadas.

Distribuímos as maçãs em cestas de massa, em seguida polvilhe com migalhas de nozes e leve ao forno. Assim que os cupcakes esfriarem, cubra-os com chantilly e cobertura de caramelo. Abaixo, escreverei para você uma receita de cobertura de caramelo caseiro. Não perca!

MEUS VÍDEOS MAIS RECENTES

Como cozinhar cobertura de caramelo caseiro?

  • Em uma panela com fundo grosso em fogo baixo, derreta 4,5 onças de açúcar. Mexa constantemente com uma espátula de silicone.
  • Cozinhe o açúcar até que apareça uma cor de caramelo, em seguida, adicione 3,5 onças de manteiga e misture delicadamente. Muito cuidadoso! Caramelo tem uma temperatura muito alta!
  • Assim que o caramelo for misturado com a manteiga, desligue o fogo e despeje 75 ml de creme de gordura (33-35%) na mistura com um jato fino. Misture e deixe esfriar por pelo menos uma hora.
    A cobertura de caramelo está pronta e você está uma delícia! Use para seus cupcakes de torta de maçã e outras sobremesas.

Dicas de preparação para cupcakes de torta de maçã fáceis

  • Você pode pular a etapa de cozimento da maçã se comprar um recheio pronto de torta de maçã enlatada.
  • Substitua o chantilly pelo sorvete e obtenha uma sobremesa ainda mais original.
  • Cupcakes prontos também podem ser polvilhados com gotas de chocolate por cima.
  • Desta quantidade de ingredientes, você obtém de 7 a 8 cupcakes. Se você quiser tratar uma grande empresa, basta dobrar o número de ingredientes.

Como armazenar Cupcakes de Torta de Maçã?

Esconda seus cupcakes sem cobertura em um recipiente com tampa ou cubra hermeticamente com filme plástico. Guarde na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar cupcakes de torta de maçã?

Você pode congelar tudo, mas esses cupcakes não valem a pena. As maçãs dão muito sumo e depois de descongeladas perdem o seu aspecto apresentável.

Mas, você pode congelar tudo separadamente, e maçãs e migalhas de nozes. Antes de cozinhar, descongele-os em temperatura ambiente por várias horas. Se as maçãs derem muito suco, você pode removê-lo.


Assista o vídeo: Cupcake de maçã com canela