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Rodelas de frango com coco

Rodelas de frango com coco


  • 1 peito de frango,
  • 2-3 lg pesmet,
  • 1 -2 lg de farinha
  • 1 ou
  • 2-3 lg de coco,
  • sal,
  • Pimenta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Fatias de frango com coco:

O peito de frango é lavado, fatiado em rodelas finas, temperado, salgado e apimentado, passando então por farinha, ovo e uma mistura de coco e pão ralado.

Frite em óleo quente dos dois lados


  • 1 peito de frango grande
  • 4 ovos cozidos
  • sal e pimenta
  • Manjerona
  • coentro
  • colorau
  • 4-5 colheres de sopa de azeite
  • 1-2 folhas de louro

Corte o peito de frango ao meio e desembrulhe cada pedaço da melhor maneira possível. Assim obteremos dois pedaços retangulares de carne que batemos levemente com o martelo das fatias. Sal e pimenta a carne, polvilhe com especiarias e coloque os ovos cozidos.

Enrolamos e amarramos com barbante de cozinha o melhor que podemos. Ou os pegamos com palitos de dente, para que não se quebrem quando assados.

Coloque os rolinhos num tabuleiro (usei duas formas pequenas de bolo), unte-os com um pouco de páprica e azeite, junte um copo de água, o louro e leve ao forno.

Asse os pãezinhos por 35-40 minutos a 180 ° C ou até que estejam bem dourados por cima. Corte-os somente depois que esfriarem completamente, para que se esfarelem. Use uma faca afiada de lâmina bem fina. Divirta-se!

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Frango Schnitzel

Quando faço fatias de frango, pulo o almoço porque como quentes depois de fritar :). Eu gosto deles frescos e não reaquecidos. Só olhei e vi que essa receita conhecida de todos que não postei. É uma receita clássica de schnitzel, talvez as meninas que cozinham menos também o experimentem.

  • 400g de peito de frango
  • 2 ovos
  • farinha
  • sal, pimenta, alho em pó, páprica opcional

Cortamos o baú em rodelas e batemos com um martelo entre as fendas entre duas folhas de plástico para não esmagar. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, colorau e deixe esfriar coberto por 15 minutos.

Bata os ovos levemente e acrescente 2 colheres de sopa de leite. Passe as fatias de carne pela farinha, ovo de novo a farinha, ovo e frite em óleo bem quente até dourar bem de um lado e do outro.

Tiramos em um guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.

Sirva com diferentes granitos.

Seria bom usar filé de peito de frango fatiado já é um pouco mais caro do que não fatiado, mas vale a pena porque todos os pedaços são aproximadamente iguais.

Na mistura de ovos você pode colocar 2-3 dentes de alho amassados.

Para fritar você pode usar óleo de palma.

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Dicas do chef para frango com leite de coco

  • O leite de coco pode ser feito facilmente em casa. Você precisa do caroço de um coco, misturado ou flocos de coco. Despeje sobre um coco um copo de água morna e coloque a composição no liquidificador, passe por um minuto. Com a ajuda de uma gaze, coar o suco bem obtido, e isso representa o leite de coco.
  • Se você quiser que seu preparo fique mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite junto com o leite de coco.
  • Se não quiser usar óleo, o frango pode ser cozido na grelha.
  • Como guarnição para esta preparação, você pode usar arroz ou macarrão de arroz.
  • A preparação é ligeiramente picante. Se você quiser um sabor doce, desista de metade das pimentas jalapeño.
  • Para obter mais textura, você pode adicionar sementes de gergelim ao prato.
  • Frango com leite de coco também pode ser preparado em uma wok.
  • Não coloque água na composição. A preparação perde o sabor.

  • um grande peito de frango desossado (700 g-800 g)
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • uma colher de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 ml de canja de galinha
  • 4 colheres de sopa de óleo de girassol
  • sal e pimenta

Corte o peito de frango em cubos e frite levemente em duas colheres de sopa de azeite, em uma frigideira funda ou wok. Retire a carne para um prato, acrescente as duas colheres de sopa restantes de óleo e refogue a cebola fatiada e o alho fatiado.

Quando a cebola ficar translúcida junte o curry em pó e aqueça um pouco mais para deixar os sabores.A seguir junte o leite de coco e a canja de galinha e, após fervura, coloque de volta na frigideira e no peito de frango.

Deixe ferver em fogo médio, sem tampa, até que o molho fique espesso, depois acrescente o molho de soja, sal e pimenta a gosto.

Fervemos outro, dois e apagamos o fogo.
10-15 minutos antes de a comida ficar pronta, prepare a guarnição. Em uma panela coloque o arroz lavado antes em água corrente, adicione sal e pimenta, os 450 ml de água e ferva tapado por cerca de 10 minutos, até que o arroz absorva toda a água .

Sirva o peito de frango com guarnição de arroz Delicioso, bom apetite!

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