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Bolinhos de ameixa como Denta

Bolinhos de ameixa como Denta



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Na primeira vez, descasquei as batatas e fervi com um pouco de sal. Enquanto as batatas ferviam, coloquei a semolina em óleo bem quente e dourei. Acrescentei canela, 150 gr de açúcar e acrescentei água morna aos poucos, até a semolina amolecer bem e aumentar de volume (deve permanecer para que possamos rolar os bolinhos por ela, não aguados)

Depois de cozidas as batatas, passamos por uma passadeira e passamos como purê. Depois de esfriar bem, acrescente a farinha e os ovos e faça uma massa maleável. Abra a massa e divida em partes iguais, depois molde cada pedaço. Colocamos uma ameixa e fazemos os bolinhos, modelamos com as palmas, redondos.

Em uma panela coloque a água com um pouco de sal e deixe ferver, em seguida coloque os bolinhos. Quando os bolinhos sobem à superfície, isso significa que estão cozidos. Tiramos em água fria, depois coamos bem e depois rolamos na semolina. Colocamos no prato e servimos quentes ou frios, são igualmente apetitosos (pelo menos para mim)

Grande apetite.