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Receitas tradicionais

Bolo Floresta Branca

Bolo Floresta Branca


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Se você está procurando um bolo que impressionará qualquer pessoa e todos que você conhece, pare de rolar a tela - este é o bolo. Prepare-se para exercitar suas habilidades de cozimento com esta beleza.MAIS +MENOS-

Atualizado em 9 de abril de 2020

Bolo:

12

colheres de sopa de manteiga sem sal

2

colheres de chá de fermento

2

colheres de chá de extrato de baunilha

12

onças cerejas congeladas, descongeladas

Cobertura de cereja:

2-3 colheres de sopa de xarope de grenadine

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Para bolo, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela com uma batedeira (ou com uma batedeira com o acessório de pá) até que esteja claro e fofo.

  • 2

    Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma segunda tigela, misture as claras, o leite e a baunilha.

  • 3

    Adicione cerca de 1/3 dos ingredientes secos à manteiga cremosa. Misture em velocidade baixa e adicione metade dos ingredientes molhados. Adicione outro 1/3 dos ingredientes secos, seguido pelo resto dos ingredientes úmidos, seguido pelo último dos ingredientes secos. Misture até que a massa esteja bem combinada e homogênea. Tente não misturar demais.

  • 4

    Transfira a massa para duas rodelas de bolo de 23 cm levemente untadas com manteiga e enfarinhadas. Para facilitar a remoção, forre o fundo das formas de bolo com papel manteiga redondo.

  • 5

    Asse o bolo por 25-30 minutos a 350 ° F até que esteja levemente dourado nas bordas e um testador saia limpo. Retire os bolos e deixe esfriar por alguns minutos, depois retire os bolos das formas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

  • 6

    Para ganache, aqueça o creme de leite até ferver e despeje sobre as gotas de chocolate. Deixe descansar por 5-10 minutos até que o chocolate derreta completamente. Mexa até ficar homogêneo. Deixe o chocolate esfriar até a temperatura ambiente e transfira para uma batedeira (acessório de pá) ou use uma batedeira para bater o ganache até que quase dobre de volume.

  • 7

    Para a cobertura de cereja, bata até ficar claro e fofo com uma batedeira manual ou uma batedeira (acessório de pá). Lentamente, adicione grenadine e leite. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro em lotes de 1 xícara até que a cobertura fique leve, mas firme e mantenha sua forma.

  • 8

    Para montar o bolo, coloque um bolo em um prato limpo. Cubra com recheio de cereja e metade das cerejas descongeladas e escorridas. Cubra com um segundo bolo, seguido do ganache de chocolate branco espalhado uniformemente sobre o bolo. Empilhe o resto das cerejas frescas.

Dicas de especialistas

  • Se os bolos assarem de maneira irregular, use uma faca serrilhada afiada para nivelar as pontas para que as camadas fiquem uniformemente assentadas. Não se preocupe em deixar as camadas completamente planas, pois o glacê também ajudará a uniformizá-las.
  • Você também pode cobrir seu lindo bolo com cerejas frescas, não congeladas, se as cerejas estiverem na estação.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
840
Calorias da gordura
350
% Valor diário
Gordura total
39g
59%
Gordura saturada
26g
129%
Gordura trans
1g
Colesterol
85mg
28%
Sódio
290mg
12%
Potássio
310mg
9%
Carboidrato total
113g
38%
Fibra Alimentar
1g
6%
Açúcares
90g
Proteína
9g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
20%
20%
Ferro
8%
8%
Trocas:

3 amido; 0 fruta; 4 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 7 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

7 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Bolo Floresta Branca


Comentários:

  1. Amiram

    Coisa interessante

  2. Obadiah

    Não, no entanto.

  3. Khristos

    Eu acho que você está errado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.



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