Barras de Cheesecake Mudslide

Se você é um fã da bebida, não será capaz de resistir a esta barra de cheesecake embriagada, em camadas, cheia de camadas de ganache de chocolate e cheesecake de creme irlandês em cima de uma crosta de biscoito esmagada.MAIS +MENOS-

30

Cookies Oreo (3 xícaras de migalhas)

3

pacotes (8 onças cada) de cream cheese, amolecido

1 1/3

xícaras de açúcar granulado

2

colheres de sopa de café expresso em pó

1/2

xícara de licor de creme irlandês

8

onças de chocolate meio amargo (1 1/3 xícaras)

1

xícara de creme de chantilly

Esconder Imagens

• 1

  Aqueça o forno a 325 ° F. Forre a forma de 13 x 9 polegadas com papel alumínio, deixando 5 centímetros de saliência de cada lado para as alças.

• 2

  No processador de alimentos, amasse os biscoitos até formar migalhas finas. Transfira para uma tigela média e misture 1/4 xícara de manteiga derretida até incorporar. Pressione a mistura firmemente no fundo da panela. Asse por 8 a 10 minutos ou até que a crosta esteja firme.

• 3

  Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar na batedeira em velocidade média por cerca de 1 minuto ou até ficar homogêneo. Adicione o amido de milho e o expresso em pó; bata até combinado. Reduza a velocidade para baixa e bata os ovos, um de cada vez. Junte a baunilha e o licor irlandês até incorporar bem. Espalhe a mistura uniformemente sobre a crosta da panela.

• 4

  Asse por 30 a 35 minutos ou até que o cheesecake esteja firme nas bordas, mas ainda balance ligeiramente no centro. Resfrie por 1 hora na grade de resfriamento. Leve à geladeira 2 horas para endurecer.

• 5

  Coloque as gotas de chocolate em uma tigela média. Em uma panela de 1 litro, aqueça o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de manteiga até ferver em fogo alto. Retire do fogo; Despeje a mistura sobre as gotas de chocolate. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea. Resfrie 10 minutos; Despeje e espalhe a mistura de chocolate uniformemente sobre o cheesecake gelado. Leve à geladeira por 1 hora para endurecer.

• 6

  Use alças de papel alumínio para remover cuidadosamente as barras da frigideira. Corte em 9 carreiras por 4 carreiras.

Dicas de especialistas

• Use uma faca afiada e limpa para cortar o cheesecake em barras. Ajuda a limpar a faca após cada corte.
• Armazene as sobras de barras cobertas na geladeira.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 barra

Calorias

230

Calorias da gordura

140

% Valor diário

Gordura total

15g

23%

Gordura saturada

8g

41%

Gordura trans

0g

Colesterol

45mg

15%

Sódio

130mg

5%

Potássio

80mg

2%

Carboidrato total

20g

7%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

16g

Proteína

2g

Vitamina A

8%

8%

Vitamina C

0%

0%

Cálcio

2%

2%

Ferro

4%

4%

Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.