Receitas tradicionais

Frigideira Japonesa de Carne e Arroz

Frigideira Japonesa de Carne e Arroz


Sabores japoneses limpos e sutis combinam-se com carne moída fácil neste jantar rápido e delicioso em frigideira.MAIS +MENOS-

Fazer com

Caldo Progresso

1

kg de carne moída magra (pelo menos 80%)

2

colheres de sopa de molho de alho com pimenta

1

colher de sopa de mostarda dijon

1

colher de sopa de açúcar mascavo

1 3/4

xícaras de caldo de carne bovina Progresso ™ (em caixa de 32 onças)

1

xícara de saquê ou vinho branco seco

1

xícara de arroz branco de grão longo cru

1

pacote (10 onças) Cascadian Farm ™ edamame com casca orgânico congelado

2

cebolas verdes cortadas em fatias finas no viés

2

colheres de sopa de folhas frescas de coentro

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma frigideira de 12 polegadas, cozinhe a carne em fogo médio-alto por 7 a 9 minutos, mexendo sempre, até dourar; drenar.

  • 2

    Reduza o fogo para médio; adicione o molho de soja, o molho de alho com pimenta, o molho de peixe, a mostarda e o açúcar mascavo. Cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura seja absorvida.

  • 3

    Misture o caldo e o saquê à mistura de carne; aqueça a fervura. Junte o arroz; aqueça à fervura. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida e o arroz esteja macio. Retire do fogo.

  • 4

    Junte o edamame. Cobrir; deixe repousar por 3 a 5 minutos ou até que o edamame esteja cozido. Cubra com cebolinha e coentro.

Dicas de especialistas

  • O sabor único do molho de peixe adiciona uma quantidade incrível de umami terrosa aos molhos e sopas asiáticas, mas pode ser intimidante. Um pouco de açúcar ou mel ajuda a equilibrar.
  • O sabor limpo do saquê não pode ser batido, mas um vinho branco seco como o Sauvignon Blanc é um bom substituto.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
350
Calorias da gordura
100
% Valor diário
Gordura total
11g
17%
Gordura saturada
3 1 / 2g
18%
Gordura trans
0g
Colesterol
45mg
15%
Sódio
1240mg
52%
Potássio
460mg
13%
Carboidrato total
37g
12%
Fibra Alimentar
3g
12%
Açúcares
5g
Proteína
22g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
6%
6%
Cálcio
6%
6%
Ferro
20%
20%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;

Escolha de carboidratos

2 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


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