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Papas com chouriço

Papas com chouriço


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1

cebola pequena, picada grosseiramente

3

Batatas Russet de tamanho médio, descascadas e cortadas em quadrados de 1/4 de polegada

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela média, leve água e sal para ferver. Coloque as batatas com cuidado e cozinhe por aproximadamente 7 minutos. Escorra e reserve.

  • 2

    Em uma frigideira média ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Reduza o fogo um pouco para médio baixo e adicione o alho e a cebola. Cozinhe até que a cebola comece a ficar macia, cerca de 2 minutos. Adicione as batatas escorridas e cozinhe, mexendo por aproximadamente 5 minutos.

  • 3

    Adicione o chouriço, partindo com uma colher de cozinha e distribuindo uniformemente. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Para economizar tempo de fervura, use batatas mais tenras, como batatas para bebês ou batatas Yukon.

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Mais sobre esta receita

  • Ao crescer, a maior parte das minhas manhãs de domingo consistia em uma frigideira fumegante de papas com chouriço. Minha mãe serviria esse acompanhamento farto para o café da manhã, como acompanhamento de um ovo com cobertura de sol e uma colher cheia de frijoles de la olla. Até hoje, este café da manhã é o mais memorável porque me faz lembrar de momentos felizes de infância na cozinha. Agora, sirvo isso para meu filho aos domingos pela manhã e ainda tenho sobras suficientes para o burrito do café da manhã de segunda-feira. Para uma opção vegetariana, experimente chouriço de soja. É uma ótima maneira de economizar calorias no café da manhã sem comprometer aquele saboroso tempero de chouriço que combina bem com batatas.

Assista o vídeo: Japanese Chicken Katsu Curry. Gizzi Erskine