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Receitas tradicionais

Espetinhos Bourguignon Grelhados

Espetinhos Bourguignon Grelhados


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Obtenha todos os sabores ricos e saborosos do clássico francês com estes espetinhos de Bourguignon de carne rápida!MAIS +MENOS-

8

(10 polegadas) de bambu ou espetos de metal

1

colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1/2

xícara de vinho tinto seco (Pinot Noir)

2

colheres de sopa de manteiga derretida

2

dentes de alho finamente picados

1/2

£ cogumelos frescos, divididos pela metade

1

cebola amarela média, cortada em fatias de 1 polegada

1 1/2

lb de bife de lombo desossado de carne, cortado em 16 cubos (cerca de 1 1/4 polegada)

12

(2 polegadas) pedaços de bacon sem glúten de corte grosso (cerca de 2 fatias)

1

colher de sopa de folhas de salsa fresca picada

1

colher de chá de folhas frescas de tomilho picadas

1

colher de chá de folhas frescas de sálvia picadas

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça a grelha a gás ou carvão. Se usar espetos de bambu, mergulhe em água por 10 minutos; drenar. Em uma tigela pequena, misture o vinagre e o mel. Junte o azeite de oliva em jato fino; deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela média, misture o vinho, a manteiga derretida, o alho e o sal. Adicione os cogumelos e as fatias de cebola; atirar para revestir. Em cada um dos 4 espetos, passe os cogumelos e a cebola alternadamente. Adicione a carne à mistura de vinho; atirar para revestir. Nos 4 espetos restantes, passe a carne e o bacon alternadamente, deixando um espaço entre cada pedaço, começando e terminando com a carne. Descarte qualquer mistura de vinho restante.

  • 3

    Coloque os kabobs na grelha em fogo médio. Grelha de cobertura; cozinhe 5 minutos. Pincele cuidadosamente os espetos com vinagrete; vire e pincele os outros lados com vinagrete. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios e a carne cozida no ponto desejado (160 ° F para médio). Polvilhe com salsa, tomilho e salva.

Dicas de especialistas

  • Experimente diferentes tipos de cogumelos, como cremini ou shiitake.
  • Embora Pinot Noir seja o vinho padrão para carne Bourguignon, fique à vontade para usar qualquer vinho tinto seco.
  • Espetos de metal podem ser usados ​​em vez de bambu. Espetos de bambu são embebidos em água, portanto, é menos provável que queimem; não há necessidade de molhar se você usar espetos de metal.
  • Cozinhando sem glúten? Sempre leia os rótulos para se certificar cada o ingrediente da receita não contém glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
310
Calorias da gordura
110
% Valor diário
Gordura total
13g
19%
Gordura saturada
4g
21%
Gordura trans
0g
Colesterol
105mg
35%
Sódio
380mg
16%
Potássio
730mg
21%
Carboidrato total
7g
2%
Fibra Alimentar
1g
4%
Açúcares
5g
Proteína
40g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
4%
4%
Ferro
25%
25%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 5 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: A CHURRAS 360 FAZ 180 ESPETINHOS POR HORA? Dúvidas Frequentes Churras 360