Molho francês de cozimento lento com molho Au Jus

Um fantástico sanduíche de molho francês clássico feito com rosbife cozido lentamente e um molho au jus simples.MAIS +MENOS-

Atualizado em 8 de novembro de 2018

1

colher de chá de pimenta preta moída

1

colher de sopa de molho de pimenta sriracha

2

latas (11 onças cada) pão francês refrigerado Pillsbury ™

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• 1

  Tempere o assado com sal e pimenta e coloque na panela. Adicione a sriracha e o caldo de carne. Se o líquido não subir pelo menos até a metade da carne, adicione água no copo até que chegue. Tampe a panela elétrica e cozinhe por 3-4 horas em ALTO ou durante a noite (8-10 horas) em BAIXO.

• 2

  Retire a carne e desfie. Despeje o líquido do cozimento e coloque em uma panela média. Leve o líquido para ferver por 25-30 minutos, até que o líquido seja reduzido em cerca de um terço. Este será o molho de mergulho.

• 3

  Retorne a carne à panela elétrica com 1 xícara do líquido do cozimento e mantenha quente até servir.

• 4

  Asse o pão francês Pillsbury ™ de acordo com a embalagem. Quando terminar, corte os pães ao meio no sentido do comprimento e volte ao forno (lado cortado para baixo) por 8 minutos para torrar o pão.

• 5

  Para fazer um sanduíche, empilhe a carne desfiada bem alto na metade do pão francês. Regue com sriracha (opcional) e sirva com molho au jus ao lado para mergulhar!

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

338.8

% Valor diário

Gordura total

12,3g

19%

Gordura saturada

4,9g

25%

Colesterol

145,1mg

48%

Sódio

1178,2mg

49%

Potássio

1381,7mg

40%

Carboidrato total

4,3g

1%

Fibra Alimentar

0,4g

2%

Açúcares

1,8g

Proteína

52,9g

Vitamina C

1.20%

1%

Cálcio

5%

5%

Ferro

37.60%

38%

Trocas:

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• Uma refeição fácil durante a semana, que vai preencher e satisfazer em uma noite fria de inverno. “O palpite” não é algo que os detetives usam para resolver crimes. Na verdade, é um método para comer sanduíches - quando um sanduíche é tão suculento e delicioso, você precisa se inclinar sobre um prato para comê-lo sem pingar em cima de você! Um bom French Dip é um clássico sanduíche "hunch". Também é um dos meus sanduíches simples favoritos. Boa carne cozida lentamente, bom pão torrado e um molho rico é tudo de que você precisa para fazer funcionar. Você pode fazer molhos franceses com quase qualquer corte assado, mas um com menos gordura é melhor. Você deve estimar cerca de 1/2 libra de carne por sanduíche, portanto, um assado de 900 gramas fará quatro sanduíches saudáveis. Quando estiver pronto, coloque um pouco da carne desfiada e sirva cada sanduíche com uma tigela grande de molho.