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Thai Chile-Basil Beef

Thai Chile-Basil Beef


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Esta é uma das minhas coisas favoritas quando saio para comer comida tailandesa. É rápido e fácil de fazer e tem um sabor bastante suave.MAIS +MENOS-

1

colher de sopa de soja ou molho de peixe

1

colher de chá de pimenta vermelha em flocos

1

ramo tailandês ou manjericão normal

Esconder Imagens

  • 1

    Corte a carne em fatias finas contra o grão. Marinar a carne no molho de soja ou peixe, açúcar e sal por pelo menos meia hora.

  • 2

    Em um processador de alimentos, faça uma pasta com o gengibre, o alho, a cebola e as especiarias.

  • 3

    Corte pimentas, cebolas e bambu em cubos até o tamanho desejado.

  • 4

    Pegue uma fina camada de óleo em uma panela e aqueça. Frite METADE das folhas de manjericão aos poucos até que as folhas estejam crocantes e reserve sobre uma toalha de papel.

  • 5

    Coloque a carne e a marinada no óleo quente usado para fritar o manjericão e cozinhe até começar a dourar.

  • 6

    Adicione a pasta de alho e gengibre, pimentão e cebola. Refogue por alguns minutos.

  • 7

    Adicione o bambu e o leite de coco. Se estiver parecendo um pouco claro, adicione um pouco de pó de pimenta para avermelhar.

  • 8

    Cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione a outra metade do manjericão. Retire do fogo.

  • 9

    Sirva com arroz de jasmim e o manjericão crocante.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Chile Basil Beef foi a primeira refeição tailandesa que eu já tive.

    Eu acho que o manjericão é a primeira refeição tailandesa que muitas pessoas comem, porque olhar um menu tailandês pela primeira vez é um pouco intimidante! Panang, o que é isso? Curry vermelho? Eu pensei que curry fosse indiano? Tom Yum? Manjericão do Chile, ahhhh agora ISSO soa familiar!

    Sempre me lembrarei daquela primeira vez que experimentei esta refeição. Foi a primeira vez que comi manjericão de uma forma não italiana e realmente abriu os meus olhos! Cada vez que faço isso, me lembra daquela primeira vez.
    Manjericão tailandês e molho de peixe são um pouco mais autênticos, mas sinta-se à vontade para trocá-los por molho de soja e manjericão doce.
    A receita detalhada do Chile Basil Beef pode ser vista aqui, mas há algumas fotos do processo abaixo.
    Esses ingredientes formam uma pasta saborosa que compõe os sabores básicos do prato.
    Certifique-se de cortar a carne em fatias finas e na contramão. Para facilitar, você pode colocá-lo no freezer por meia hora antes de fatiar. Esta carne marinada no molho de soja ou peixe e um pouco de açúcar e sal por cerca de meia hora.
    Todos os ingredientes prontos para ir para a panela.
    O primeiro passo é fritar as folhas do manjericão. Isso dá ao óleo um sabor agradável de manjericão e também torna o manjericão crocante para enfeitar o prato!
    Batatas fritas de manjericão!
    O óleo tingido de verde.
    Coloque primeiro a carne, seguida dos pimentões, cebolas e pasta.
    Tudo fervendo com óleo de coco.
    O manjericão crocante acaba com tudo.
    Sirva com arroz de jasmim.

    Dan Whalen é um blogueiro do The Food in my Beard; verifique o perfil de Dan's Tablespoon com frequência para experimentar suas receitas com giros internacionais criativos!


Assista o vídeo: How to cook Thai Basil Beef easy home recipe