Cheesecake sem assar com creme de laranja

A crosta cítrica do biscoito de açúcar é coberta com um recheio de cheesecake de sorvete de laranja deliciosamente cremoso neste aceno nostálgico ao famoso caminhão de sorvete. É todo o sabor doce de laranja e creme de que você se lembra, sem ter que correr atrás de um caminhão que está explodindo "Peru na palha".MAIS +MENOS-

Atualizado em 24 de abril de 2017

Fazer com

Biscoitos Betty Crocker

Cookie Crust

1

bolsa (17,5 oz) Betty Crocker ™ Cookie Mix Sugar

1/2

xícara (1 palito) de manteiga amolecida

1

1/2 colher de chá de raspas de laranja

Recheio de Cheesecake de Creme de Laranja

2

blocos (8 onças cada) de cream cheese, amolecido

2/3

xícara de marshmallow fofo

1 1/4

xícaras de sorvete de laranja, amaciado

1/2

colher de chá de extrato de baunilha puro

2

xícaras congeladas com cobertura batida, descongelada

Betty Crocker ™ Food Color Gel Laranja, opcional

Decoração Opcional

1

xícara congelada com cobertura batida, descongelada

Esconder Imagens

• 1

  Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Borrife o interior de uma forma de mola de 20 a 23 cm ou de uma assadeira de cheesecake com spray de cozinha.

• 2

  Combine a Betty Crocker ™ Sugar Cookie Mix com manteiga, ovo e raspas de laranja e mexa até misturar bem.

• 3

  Pressione metade da massa do biscoito na assadeira preparada para formar uma crosta. Asse por 14 a 16 minutos ou até dourar levemente.

• 4

  Para fazer o recheio do cheesecake, misture o cream cheese, o creme de marshmallow e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Bata, na batedeira, até obter um creme claro e fofo.

• 5

  Adicione o sorvete de laranja amolecido e a baunilha e bata até ficar homogêneo e cremoso. Acrescente a cobertura batida e algumas gotas de corante laranja, se usar.

• 6

  Despeje o recheio sobre a crosta resfriada.

• 7

  Cubra com filme plástico ou papel alumínio e congele por pelo menos 4 horas. Retire o cheesecake da assadeira. Se desejar, canalize em uma borda de estrelas superiores chicoteadas.

• 8

  Antes de servir, corte em fatias. Sirva congelado ou deixe descongelar ligeiramente, se desejar.

Dicas de especialistas

• Este cheesecake tem um sabor excelente como sobremesa congelada ou pode ser descongelado ligeiramente e servido frio. Para cortar o cheesecake congelado, mergulhe uma faca em água quente e seque-a antes de cortar cada fatia.
• Para fazer um pequeno lote de biscoitos com massa de biscoito não usada nesta receita, coloque colheres de sopa da massa restante em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 ° F por 10-12 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

460

Calorias da gordura

220

% Valor diário

Gordura total

25g

38%

Gordura saturada

14g

72%

Gordura trans

1g

Colesterol

75mg

25%

Sódio

320mg

13%

Potássio

100mg

3%

Carboidrato total

55g

18%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

35g

Proteína

4g

Vitamina A

15%

15%

Vitamina C

0%

0%

Cálcio

6%

6%

Ferro

4%

4%

Trocas:

0 amido; 0 fruta; 3 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 1/2 Carne com alto teor de gordura; 4 gordura;

Escolha de carboidratos

3 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• Você já correu pela rua sem fôlego atrás do caminhão de sorvete, sacudindo dinheiro e tentando fazer o motorista parar para que você pudesse comprar uma guloseima congelada em um dia quente de verão? Lembro-me de ouvir a música vindo do caminhão de sorvete, implorando à minha mãe por algum dinheiro e depois sair correndo apenas para descobrir que o caminhão já havia passado por minha casa. Felizmente, sempre havia outras crianças na rua que faziam o caminhão parar, então eu nunca tinha que correr muito. Quando era minha vez de fazer uma compra, muitas vezes eu comprava um cremoso de laranja. O picolé de laranja enrolado em sorvete de baunilha foi tão refrescante e divertido. Fiquei maravilhado com a forma como eles colocaram o sorvete dentro do picolé enquanto eu apreciava minha guloseima de laranja congelada. Agora, como adulto, não persigo caminhões de sorvete, mas ainda amo o delicado sabor de laranja e baunilha de um cremoso de laranja, então eu criei este cheesecake não assado de creme de laranja. Com sua crosta de biscoito de açúcar e recheio cremoso de cheesecake de sorvete de laranja, é tão gostoso que eu correria rua abaixo para comer uma fatia disso qualquer dia!