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Espaguete com Molho de Atum

Espaguete com Molho de Atum


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Descasque uma cebola e pique finamente. Limpamos a pimenta kapia das sementes e cortamos em pedaços adequados. Limpamos o alho e cortamos em rodelas.

Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola, o alho e cozinhe por 1-2 minutos. Colocamos a pimenta kapia por cima, deixamos amolecer um pouco também, depois chegamos ao tom que drenamos bem o óleo. Não partimos muito o atum, também deixamos pedaços maiores.

Deixamos toda essa mistura no fogo por 4-5 minutos. Coloque os tomates pelados no liquidificador e faça uma pasta. Incorpore-os aos ingredientes da panela, combine o sabor com sal e pimenta. Fervemos o molho no fogo certo até engrossar e virar uma pasta, cerca de 20 minutos, tempo durante os quais viramos de vez em quando.

Coloque mais água salgada em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver, solte o macarrão, quebrei em dois, e deixe ferver por 12-14 minutos, depois escorra bem.

Quando o molho estiver quase pronto, polvilhe com manjericão, salsa verde picada e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Misture o espaguete com o molho. Colocamos uma porção em um prato e no topo ralamos o Parmesão.

Desfrute de sua refeição!


Bolinhos de atum em molho de tomate e pimenta vermelha

& Icirc & # 539i precisam: 1 cebola & # 259 mic & # 259 (m & # 259run & # 539it & # 259), 1 pimenta vermelha & # 537u (f & # 259r & # 259 sementes & # 539e & # 537i t & # 259iat f & acirc & # 537ii), 2 colheres de sopa de óleo, 400 g de tomates redondos em lata, 2 colheres de sopa de orégano seco, 4 colheres de sopa de ketchup, 400 g de atum (congelado ou fresco, mas não enlatado, porque as bolas não iriam mais fi ferme), 1 ovo, 350 g de espaguete, 25 g de parmesão, 50 gp e acircina, u & # 537ou st & # 259tut & # 259

Prepare a cebola: cozinhe a cebola com o pimentão em uma panela, com metade do azeite, até amolecer, mas desbotar. Adicione os tomates, o orégano, 3 colheres de sopa de água e os pimentões e tampe, deixando ferver por 10 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente o ketchup, tempere e passe a mistura no liquidificador. Enquanto faz o molho, corte o atum e acrescente os pedacinhos, acrescente as outras colheres de orégano, acrescente o sal e o liquidificador. Adicione um ovo para amarrar a composição e formar as bolas. Deite o resto do azeite numa frigideira limpa e frite os bolinhos de atum, por todos os lados, até a cor mudar. Coloque as bolinhas sobre o molho, leve ao fogo e leve ao fogo baixo por alguns minutos. Enquanto isso, ferva o espaguete em uma panela, escorra e coloque em um prato. Sobre eles adicione as bolas de atum com o molho e polvilhe para servir, queijo parmesão ralado. Você pode organizar o macarrão com as bolas de atum como um ninho. Para decoração, você pode colocar um raminho de alecrim verde.


  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • 50 ml de vinho branco seco ou semi-seco
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • salsa
  • sal e pimenta
  1. Leve ao lume o azeite e coloque a cebola picada e deixe alourar.
  2. Por cima, coloque o alho amassado e o pimentão picado.
  3. Tempere tudo com vinho e 150 ml de água.
  4. Coloque o caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  5. No final, adicione sal e pimenta a gosto e polvilhe com salsa picada.

este molho de espaguete É delicioso e extraordinariamente fácil de preparar. Desfrute da sua comida saborosa e rápida!

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Macarrão de atum

Para evitar uma nova decepção, você tem que comprar um pedaço de atum em lata para macarrão e evitar comprar o mais barato :) Depois você pode amassá-lo o quanto quiser na hora de cozinhá-lo. O problema das massas no hipermercado não era que elas tinham um tom quebrado. mas provavelmente o fato de que um tom quebradiço de baixa qualidade foi usado em sua preparação.

Olá, Robert. Não há nada a acrescentar à sua receita. Estou surpreso que você também use o suco com que cozinhou a massa para "quotsubtia" os molhos. Agora vou lhe contar uma coisa: anos atrás um conhecido veio visitar alguns Italianos. O que fazer assim, rápido, normalmente um pouco de macarrão. O dono da casa cozinhava normalmente, como ela sabia melhor, só ela usava nossos tomates romenos (que ainda tinham gosto.). O que posso te dizer, pegue virado nas costas ! Eles comeram essas duas porções, não uma! Como alternativa, as donas de casa também podem usar tomates frescos. De alguma forma eles começaram a ficar mais saborosos. Com amor e simpatia, Mariana.

Oi Mariana. Pensei primeiro que a água do espaguete é quente, então não evito que o molho ferva e depois, por que colocar uma água limpa no molho se aquela água em que o espaguete foi fervido tem um gostinho? :)
Alguns de nossos tomates romenos parecem estar melhorando ultimamente. Eu digo "aspas" porque você nunca sabe se eles são romenos antes de prová-los, os vendedores no mercado estavam vendendo tomates "quotromanesti" este ano durante dias quando eu vi no noticiário um produtor romeno que disse que leva muito tempo até que comecem a amadurecer.


Espaguete com Atum e Abacate

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Agora você pode preparar sua massa preferida em casa, em apenas 20 minutos. Uma porção de espaguete Puttanesca é nossa recomendação para o almoço porque a massa é nutritiva, saborosa e pronta para cozinhar. Aqui está o que você deve fazer!

Como fazer espaguete Puttanesca:

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho picado, refogue por 1 minuto. Adicione os tomates pelados e picados (do tamanho que desejar), azeitonas (cortadas à sua escolha ou inteiras, sem caroço), filetes de anchova (se não jejuar), alcaparras, orégano em pó e pimenta.

Deixe o molho formar e engrossar em fogo médio a baixo (cerca de 8 minutos). Tempere com sal a gosto.

Quando o macarrão estiver pronto, escorra a água, despeje uma colher de sopa de azeite sobre eles e gentilmente vire a panela para & # 8222 vestido & # 8221 em óleo. Combine o macarrão com o molho e a salsa picada na hora. Deixe no fogo, mexendo delicadamente, por 3 minutos.

Se não estiver em jejum, rale um pouco de queijo parmesão sobre a porção de espaguete Puttanesca. Bom apetite!


  • 1 tom de conserva
  • 1 pacote de espaguete
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 400 ml de suco de tomate
  • salsa, manjericão
  • sal e pimenta
  • azeite
  1. Escorra bem o atum do suco (pode ser em molho próprio ou em óleo) e coloque em uma tigela.
  2. Pique a cebola finamente e coloque para endurecer. Coloque o atum por cima e deixe ferver 5 minutos.
  3. Apague tudo com molho de tomate. Em cima, adicione o alho esmagado e especiarias (sal, pimenta, manjericão) a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  4. Durante este tempo, ferva o espaguete separadamente em água com sal e um pouco de azeite (para que não grude). Quando estiverem cozidos, lave-os com água fria e escorra bem.
  5. Coloque o espaguete nos pratos. Sobre eles coloque o molho preparado e um pouco de salsa picada.

É preferível servir espaguete com atum assim que eles foram feitos. Se esfriarem, o espaguete perde o sabor!


Vídeo: Jak zrobić pomidorowe spaghetti