Muffins com laranjas e avelãs

- Separe as claras das gemas; as gemas são misturadas com sal e metade do açúcar;

- Junte a baunilha, a casca da laranja e mexa bem até obter um creme claro;

- Em seguida, adicione aos poucos a manteiga derretida e o purê de laranja e misture novamente;

- Agora engrosse a composição, acrescentando o fermento e a farinha aos poucos;

- Adicione as nozes e avelãs fritas, deixando uma pequena parte para decoração;

- À parte, misture os ovos com a outra metade do açúcar até obter um merengue duro;

- Incorpore as claras em neve numa massa leve, usando uma espátula;

- Encha as formas de muffin, deixando 1/3 de espaço para crescimento e decore com pedaços de avelãs torradas;

- Asse no forno pré-aquecido por aprox. 35 minutos; é testado com um palito.

Muffins de laranja

Muffins de laranja de: formas de papel, farinha, fermento em pó, canela, nozes, ovo, açúcar, ybt, limonada, laranja, leite, açúcar em pó.

Ingrediente:

• 12 formas de papel
• 280 g de farinha
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 80 g de nozes picadas
• 1 ou
• 150 g de açúcar mascavo
• 125 g de manteiga macia
• 150 ml de limonada com laranjas
• 100 ml de leite batido
• cerca de 100 g de açúcar em pó
• casca ralada de 1 laranja não tratada

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque os formulários de papel na bandeja de muffin.

Misture a farinha com o fermento, a canela e as nozes.

Esfregue a espuma de ovo com açúcar e manteiga. Adicione 130 ml de limonada e leite batido e misture bem. Adicione a mistura de farinha e misture bem até que esteja completamente misturado.

Encha a massa uniformemente em formas e leve ao forno por cerca de 20 minutos na prateleira do meio do forno. Após retirá-los do forno, deixe os muffins nas formas por cerca de 5 minutos e retire-os.

Homogeneize o açúcar de confeiteiro com o restante da limonada. Decore os muffins com açúcar de confeiteiro e casca de laranja ralada.

Muffins de café

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque os papéis especiais para muffins na bandeja.

Para a massa, misture os ovos, o óleo, o açúcar baunilhado e o açúcar refinado na batedeira em velocidade alta, 5-6 minutos ou até formar espuma. Adicione o café, misture. Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture a massa. No final colocamos os flocos de chocolate, passas ou nozes, dependendo do que optamos por adicionar à massa.

Usamos uma colher de sorvete para dosar a massa. Nós o dividimos igualmente nas 12 formas. Asse os muffins por 20-25 minutos ou até que eles passem no teste do palito. Deixe esfriar muito bem antes de adicionar o creme.

Se quisermos creme de chocolate, misturamos o mascarpone com o creme de avelã na batedeira em velocidade média, 4-5 minutos ou até obter um creme fofo e homogêneo. Deixe o creme de leite na geladeira até o uso.

Para o creme de baunilha, certifique-se de que o creme doce para chantilly está bem frio, portanto, mantenha-o no freezer por 15 minutos antes de usar. Coloque o mascarpone, o creme de leite bem gelado e o açúcar na tigela grande da batedeira e misture por 7-8 minutos ou até obter um creme fofo. Além disso, deixe-o frio até o uso.

Muffins de chocolate e laranja

Coloque os ingredientes secos em uma tigela: farinha peneirada, cacau peneirado, fermento em pó, sal e misture bem.

Em outra tigela, coloque a manteiga amolecida (em temperatura ambiente), o açúcar, o açúcar baunilha e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture, descasque a laranja orgânica e o leite e misture novamente.

Adicione os ingredientes secos sobre os úmidos e incorpore tudo bem com uma espátula. Adicione o chocolate amargo picado.

Prepare as formas de muffin com papel e com a ajuda de uma colher de sorvete, despeje a composição.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.

Para as natas, misture o mascarpone, derreta o chocolate ao leite e misture com o mascarpone e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter um creme homogêneo.

Após retirar os muffins do forno, deixe esfriar e em seguida os enfeites com o creme preparado, usando um posh. Você também pode decorar com fatias de laranja.

Muffins de avelã

No próximo fim de semana, senhoras e senhores engenheiros chegarão a Cottage Poe. Decorei os muffins de saudação com figuras geométricas e bolas de metal (mas fofas). Espero que sejam examinados com sucesso.

Para 16 muffins:
• 5 ovos
• 150ml de leite
• 300g de avelãs moídas
• 150g de farinha
• 100g de manteiga amolecida
• ½ pacote de fermento em pó
• 1 colher de chá de suco de limão
• essência de laranja
• Confeiteiro e doces brilhantes para decoração

O mais simples possível: misture nesta ordem: ovos, açúcar, manteiga, leite, essência de laranja, avelãs moídas, farinha, fermento em pó e suco de limão.
As etapas obrigatórias não devem ser esquecidas:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. coloque os cestos de papel nos suportes
3. coloque a composição dos muffins com uma colher até 2/3 da profundidade da forma
4. Asse os muffins por cerca de 25 minutos ou até que o teste do palito seja bem sucedido
5. Deixe os muffins esfriarem em uma grade de metal
6. decore com fantasia
7. não comer até a chegada dos convidados

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Ingrediente:

Para a massa:
500g de farinha
225ml de leite
1 ou
Pó velho 75g
Uma pitada de sal
50g de manteiga ou margarina
1 saqueta de fermento seco

Para xarope:
O suco de 2 laranjas
Pó velho 60g

Para o recheio:
25g de manteiga derretida
120g de passas
25g de açúcar mascavo

Método de preparação:
Colocamos as passas em uma tigela, adicionamos água sobre elas para cobri-las e deixamos amolecer por pelo menos 45-60 minutos. Depois de amolecerem, nós os drenamos em uma peneira.


Esprema o suco de duas laranjas ou tangerinas maiores, coloque em uma panela, acrescente o açúcar de confeiteiro e deixe ferver um pouco até começar a engrossar e virar calda.


Amassei a massa e levantei na máquina de pão. Coloquei os ingredientes na cuba na seguinte ordem: leite morno, ovo, manteiga derretida, 1 sachê de fermento seco, açúcar de confeiteiro, farinha e sal e deixei a massa amassar e levedar por 1 hora e meia.
Você também pode amassar a massa com as mãos. Se fizer a massa manualmente, proceda da seguinte forma, coloque todos os ingredientes em uma tigela, sove a massa bem por 10 minutos, depois deixe a massa levedar por uma hora.

Depois que a massa cresce, a despejamos da cuba sobre uma superfície bem enfarinhada, estendemos uma folha quadrada de 35cm / 35cm com o rolo.


Unte a assadeira de massa com manteiga derretida.


Polvilhe as passas em toda a superfície da folha de massa, que primeiro escorri em uma peneira.


Polvilhe açúcar mascavo sobre as passas.


Depois de polvilhar as passas e o açúcar mascavo, estenda a assadeira de massa.


Corte o rolo resultante em 12 fatias iguais.


Coloque as fatias com o lado cortado para cima em uma bandeja quadrada, forrada, previamente, com papel manteiga.

Deixe os muffins crescerem por 1 hora, cobertos com filme plástico.

Após 1 hora, unte os muffins com uma mistura de ovo e 50 ml de leite e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, até dourar bem.


Após retirá-los do forno, unte-os com a calda preparada com antecedência.

Como preparar bolo com laranja e cobertura de avelã

O bolo é uma sobremesa romena específica, e aquele com cobertura de laranja e avelã vai mimar ainda mais o seu paladar.

Aqui está o que você precisa para prepará-lo!

& touro 1/2 pacote de manteiga
e touro 1 xícara de açúcar
& touro 2 ovos
e casca ralada de touro de uma laranja
& touro 1/2 xícara de suco de laranja fresco
& touro 2 caninos de farinha
& touro 2 colheres de chá de fermento em pó
& bull sare
& touro 100 g de avelãs

Verifique a receita com laranjas comece misturando manteiga e açúcar em uma tigela, até formar uma composição macia e sedosa. Continue com os dois ovos, um a um, e depois despeje delicadamente o suco de laranja e a casca ralada.

Enquanto isso, misture a farinha peneirada finamente com o sal e o fermento e despeje sobre a composição anterior, aos poucos.

Numa frigideira, refogue as avelãs, sem óleo, o suficiente para dourar um pouco e reserve.

Prepare uma forma de bolo, que você cobriu previamente com papel manteiga. Despeje a massa nesta forma e cubra bolo de laranja com avelãs torradas. Asse a 175 graus por 45-60 minutos.

Depois de assado, corte você e seus entes queridos cozinhando uma porção de bolo de laranja e aproveite a chegada do outono.

Muffins de chocolate e avelã

1. Pré-aqueça o forno a 5/190 ° C. Prepare uma assadeira com 9 papéis para bolos. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar uma espuma. Aos poucos, misture os ovos batidos e o leite com 1 colher de sopa de farinha e incorpore o restante da farinha, o cacau e as avelãs.

2. Divida metade dessa mistura nas 9 formas de muffin, deixando um espaço livre no meio de cada uma, depois coloque o creme de chocolate de avelã em cada uma dessas formas e cubra todos os muffins com a outra metade da massa. Asse por 20 minutos até que os muffins cresçam. Retire-os e coloque-os em uma grelha de metal para esfriar.

3. Para o creme de ganas, aqueça um pouco de chantilly e o chocolate numa tigela, em banho-maria. Retire do fogo, misture bem se for cortado, coloque 1-2 colheres de leite. Deixe esfriar um pouco, espalhe sobre cada bolinho e polvilhe com as avelãs.

Torta de laranja e cranberry

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, 300g de açúcar, 2 colheres de chá de canela e o fermento em pó. Faça um buraco no centro e acrescente os ovos e o óleo de girassol e misture. Adicione a casca de frutas cítricas ralada.

2. Coloque na assadeira e leve ao forno por 50 minutos - 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Enquanto isso, aqueça delicadamente os sucos cítricos em uma panela com o açúcar restante, os cravos restantes e a canela até que o açúcar se dissolva, aumente o fogo até ferver e deixe por 3 minutos.

4. Retire o bolo do forno e pique-o algumas vezes com um garfo. Despeje a calda de frutas cítricas e deixe amolecer por 1 hora. Decore com cranberries secas e chantilly.